Auf Wunsch einer einzelnen Dame meines Hauses gab`s am heiligen Abend eine Räucherlachs-Lauch-Qiuche die ich wie folgt zubereitet habe:
ersteinmal einen herzhaften Mürbeteig bereitet der nach einer Ruhezeit ausgerollt und in eine Tartform gelegt
den Lauch in dicke Ringe geschitten und in einer Pfanne angedünstet
den Räucherlachs in dünne Streifen geschnitten
und mit dem Lauch, Creme fraiche. Pfeffer, Salz, einer Prise Muskat und Eiern verrühert
und auf dem Mürbeteigboden gleichmäßig verteilt
einen AZK Kohe angeheizt
die Kohle im Chari aufgeteilt, 2 Buchenholzscheite auf die Glut gelegt und die Quiche auf dem Rost in der Mitte platziert
nach ca.30 min. das Ergebnis meiner Bemühungen
war lecker wie immer und meine GöGä war zufrieden
Frohe Weihnachten für alle
Gruß mathi
Räucherlachs-Lauch-Quiche im Chari gebacken
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Wow, die sieht lecker aus. Ich glaube damit könnte ich hier auch punkten.
Die Quiche kommt auf die Merkliste.
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Hallo mathi,
Mensch so eine Quiche hatten wir schon seit ewigen Zeiten nicht mehr.
Und deine siehe super lecker aus: TOLL
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Das wäre genau das richtige für mich - sieht super aus und liest sich enorm lecker!
Gemüsegriller
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»Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen. «
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Seh ich ja jetzt erst !
Schmeckt man da was vom Rauch ?
Schmeckt man da was vom Rauch ?
Der den Argumentenverstärker trägt.
Mathiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
YEAH!
Schaut das Ding genial aus!
Jetzt habsch Hunger!
Paddy
YEAH!
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Paddy