ersteinmal einen herzhaften Mürbeteig bereitet der nach einer Ruhezeit ausgerollt und in eine Tartform gelegt
den Lauch in dicke Ringe geschitten und in einer Pfanne angedünstet
den Räucherlachs in dünne Streifen geschnitten
und mit dem Lauch, Creme fraiche. Pfeffer, Salz, einer Prise Muskat und Eiern verrühert
und auf dem Mürbeteigboden gleichmäßig verteilt
einen AZK Kohe angeheizt
die Kohle im Chari aufgeteilt, 2 Buchenholzscheite auf die Glut gelegt und die Quiche auf dem Rost in der Mitte platziert
nach ca.30 min. das Ergebnis meiner Bemühungen
war lecker wie immer und meine GöGä war zufrieden
Frohe Weihnachten für alle
Gruß mathi
