Räuchern mit Obstbaumholz

[Jamaika Tonne]

Ich habe eine kleine Zierkirsche zerlegt. Kirschbaumholz soll ja ganz gut zum Räuchern und/oder Smokern geeignet sein, aber Zierkirsche?
In den nächsten Wochen werde ich auch Pflaumenbaumholz und Apfelbaumholz absägen. Ist es auch gut zum Räuchern und/oder Smokern geeignet?
Bis jetzt hat der Smoker nur Buchenholz gesehen. Kann ich das Obstbaumholz genauso verwenden, oder kann das Grillgut bitter werden?

Danke für ein paar Tips,

Ronny

[kölngrill]

Obstholz "rockt" Kann ich absolut empfehlen. Einmal probiert, wirst Du wahrscheinlich von Buche und Eiche schnell weg sein. Die Obsthölzer hinterlassen einen eher "lieblichen" Rauchgeschmack, oder anders gesagt, sind nicht so brachial. Bei mir liegt zZt. auch Kirsche, die ist aber fast 30 Jahre alt (seit Fällung). Nur genial. Ansonsten auf jeden Fall 2 Sommer liegenlassen.

[Bechthold]

Kanns nur empfehlen. Auch andere Obsthölzer sind IMHO hervorragend zum Smoken geeignet.

Mahlzeit! :prost:

Bechthold

[Thisamplifierisloud]

Wie gut, daß ich vor 8 Jahren eine riesige Kirsche gefällt habe.
Nach Androhung, weil sie nix, aber auch gar nix getragen hat.


Und wie gut, daß ich sie im Kaminofen verfeuert habe.

Und wie gut, daß ich vom untersten Stamm ein großes Stück
als Hackklotz zum Holzhacken habe.

[spessartjaeger]

Wie gut, daß ich vor 8 Jahren eine riesige Kirsche gefällt habe.
Nach Androhung, weil sie nix, aber auch gar nix getragen hat.


Und wie gut, daß ich sie im Kaminofen verfeuert habe.

Und wie gut, daß ich vom untersten Stamm ein großes Stück
als Hackklotz zum Holzhacken habe.

Buchen tragen halt nunmal keine Kirschen!

[Thisamplifierisloud]

Aber seit wann blühen Buchen im Frühjahr üppig mit weißen Blüten ?



Des war definitiv ein Kirschbaum. War ein schönes Holz.

[Gast]

Also dann zurück zum Thema,
schieb ich gleich noch ne Frage hinterher.

Da ich in einer Weinbauregion wohne,
hat's schon mal jemand mit altem Rebholz versucht?

Grüße

Scout

[Bechthold]

jop.

Mahlzeit! :prost:

Bechthold

[saarschwenker(alt)]

jop.

Mahlzeit! :prost:

Bechthold

Das ist es was dieses Forum doch aus macht!!!!!

Klare, präzise kurze Antworten

[Gast]

Gegen 1 Jähriges Rebholz spricht nichts

Aber älteren Rebstöcken oder deren Wurzeln würde ich nicht so
einfach einen Persilschein ausstellen

gruß, praktifix

[tcj]

ungetestet: http://www.knorzemichel.de/

[DigiGriller]

Also dann zurück zum Thema,
schieb ich gleich noch ne Frage hinterher.

Da ich in einer Weinbauregion wohne,
hat's schon mal jemand mit altem Rebholz versucht?

Grüße

Scout

Wird hier gerne zum Grillen verwendet. Zum smoken wirds wohl auch gehen..

[Gast]

jop.

Mahlzeit! :prost:

Bechthold

Danke für die Info

[Don Marco]

Aber älteren Rebstöcken oder deren Wurzeln würde ich nicht so
einfach einen Persilschein ausstellen

Und warum ?

Ich habe gerade nen Sack reben vom Knorzemichel hier liegen, und wenn Du mir durch insiderwissen meine Zeugungsfähigleit erhalten kannst, dann tu das bitte.

Noch habe ich das Zeug nicht getestet.

DM

[Redneck]

Aber älteren Rebstöcken oder deren Wurzeln würde ich nicht so
einfach einen Persilschein ausstellen

wenn Du mir durch insiderwissen meine Zeugungsfähigleit erhalten kannst, dann tu das bitte.

Das kann keiner.