Armadillo Eggs

[mokele]

Hi Phil,

Tolle Armadillos , tolles Brot

Gr. mokele

[BBQ-Phil]

Waren nicht direkt gegrillt,Kohlen waren nur an den Seiten.

Rezept ist schwierig zu sagen.Ich hatte :

5 kg grobes Fleischkäsbrät
3 Habaneros
1Ds Röstzwiebeln
paar Thymianzweige,abgezupft
ca 700g Paniermehl

Bis aufs Pniermehl alles gut vermischen,dann so lange Paniermehl dazu bis die Masse "formbar" wird,also nichtmehr auseinanderläuft.

25 Jalapenos
Scheibletten

Bei den Chilis den Deckel abschneiden,Kerne raus,mit Käse füllen.
Mit je ca 200g Brät einpacken und ca.ne 3/4 Std- 1 Std aufm Weber mit halbgeöffneten Schiebern.Am Anfang und nach 30 Min etwas Mesquiteholz dazu.

That's it !

[kölngrill]

Danke, jetzt weiß ich auch, was mir Karneval gefehlt hat - das Paniermehl Ist wohl so wie mit dem Mehl beim Teig.
Hatte große Probleme, das Brät zu formen. In der Muffinform ging es noch, aber so auf dem Rost wäre wohl gar nix drin gewesen.

[BBQ-Phil]

Ohne Paniermehl würden sie durch n Rost fließen...

[Granadaharry]

Waren echt Super Phil, werde ich demnächst auch mal testen am liebsten hätte ich noch eins gegessen, aber "mann" kann ja nicht mehr wie fressen

[Locutus of Borg]

@BBQ-Phil: Genial, kannst Du mal das genaue Rezept einstellen?
Waren die wirklich direkt gegrillt - auf dem Bild sieht es ja so aus

Ne die Kohlen waren nur rechts und links!

(Ausserdem hätten auch gut das doppelte Habanero rein können )

[Gast]

@phil: was war das denn fürn weicheier-treffen??? du machst die eggs doch sonst immer mit habis im zentrum...