"Fast Pastrami" Sandwich

[m.a.g.]

Hi,

ein Pastrami-Sandwich stand schon lange auf der Wunschliste von GöGa und mir. Das ist dabei rausgekommen.

Edit: Habe gerade erfahren, daß ein Pastrami zuvor gepöckelt wird. Naja dann ist es eben ein "Fast-Pastrami".


Gewürzmischung:
- 1,5 EL Koriander
- 1,5 EL Pfeffer
- 2,0 EL Knoblauch
- 1,5 TL Senf
- 1,0 EL Salz
- 1,0 TL Seleriesalz
- 2,0 EL brauner Zucker
- 2,5 EL Paprika
- 1,0 TL Ingwerpulver
- 0,5 TL Muskat
- 3,0 TL Majoran

Setup:
- KT: 73 °C
- GT: ca. 90-100°C
- Dauer: ca. 4 Std.


Zutaten Belag:
- Salat (Salatherzen)
- Ei
- Tomate
- Essiggurg
- Remouladensoße
- Cocktailsoße

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Lecker wars !!!

[Jack Daniels]

Sehr schön einmal zu mir bitte.

[Gnom]

Sehr schön einmal zu mir bitte.

Bitte auch die Gnomenburg nicht vergessen, 400000 Mäuler wollen gestopft werden

[Hefezopfgriller]

Mann, das sieht lecker aus. Das ginge jetzt auch sehr gut als zweites Frühstück rein.

[Firedancer]

Das ist also PP? Puten-Pastrami? So ein Sandwich am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Also auch einmal zu mir bitte.

[m.a.g.]

Das ist also PP? Puten-Pastrami?

Nicht ganz Pastrami. Ein Pastrami wird vor dem Smoken gepökelt. Aber Lecker wars allemal.

[BadenCamper]

sehr schön Marco

Da haste ja einen geilen Watersmoker

[m.a.g.]

Da haste ja einen geilen Watersmoker

Beste BBQ-Anschaffung bisher!

[ulemu]

der sieht aber auch ungepöckelt lecker aus, haste ja auch ordentlich eingeschnürt.

[m.a.g.]

Danke, ich mag diese Metzger-Netzstrumpfhose (Rollbratennetz) nicht, deshalb die Schnur