Hallo,
endlich habe ich es mal geschafft einen Fisch auf dem Grill zuzubereiten.
Rezept:
- 1,5 kg Lachsseite mit Haut
- 3 Limetten
Marinade:
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Honig
- 2 EL Dijonsenf
- 2 EL Schnittlauch
- 1/2 TL granulierter Knoblauch
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 60 ml Olivenöl
Soße:
- Lachsstücke (sind vom Parieren überig)
- Knoblauch
- Sahne
- Milch
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
Bilder gibts natürlich auch ...
Sehr lecker wars ... :D
Lachs von der Salzplanke
Moderator: Mod-Team
- m.a.g.
- Würstchendreher
- Beiträge: 77
- Registriert: 30.11.2011, 06:34
- Wohnort: D/BW/Nordbaden
- Kontaktdaten:
Gruß
Marco
Hardware: ■ Weber One Touch Platinum 57cm ■ Weber Smokey Joe ■ Weber Q120 BL ■ BBQ-Bull DO6 ■ ProQ Excel 2
Meine kleine BBQ-Seite
Marco
Hardware: ■ Weber One Touch Platinum 57cm ■ Weber Smokey Joe ■ Weber Q120 BL ■ BBQ-Bull DO6 ■ ProQ Excel 2
Meine kleine BBQ-Seite
Wenn ich mir den Fisch so anschau, dann wurd es aber höchste Eisenbahn.
Sieht sehr gelungen aus.
Lässt du den AZK immer auf dem Kanaldeckel durchglühen? Hab erst vor kurzem Blder von einem zersprungenem Deckel (die Betonfüllung) gesehen. Oder war das gar deiner?
Sieht sehr gelungen aus.
Lässt du den AZK immer auf dem Kanaldeckel durchglühen? Hab erst vor kurzem Blder von einem zersprungenem Deckel (die Betonfüllung) gesehen. Oder war das gar deiner?
Hi,
Einwandfrei!
Muss ich unbedingt mal wieder machen.
Flo
Einwandfrei!
Muss ich unbedingt mal wieder machen.
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
- m.a.g.
- Würstchendreher
- Beiträge: 77
- Registriert: 30.11.2011, 06:34
- Wohnort: D/BW/Nordbaden
- Kontaktdaten:
Der AZK steht da nur zum abkühlen. Anglühen findet im Grill oder auf einer geschotterten Fläche statt.honza hat geschrieben: Lässt du den AZK immer auf dem Kanaldeckel durchglühen? Hab erst vor kurzem Blder von einem zersprungenem Deckel (die Betonfüllung) gesehen. Oder war das gar deiner?
Zuletzt geändert von m.a.g. am 29.09.2014, 04:57, insgesamt 1-mal geändert.
Gruß
Marco
Hardware: ■ Weber One Touch Platinum 57cm ■ Weber Smokey Joe ■ Weber Q120 BL ■ BBQ-Bull DO6 ■ ProQ Excel 2
Meine kleine BBQ-Seite
Marco
Hardware: ■ Weber One Touch Platinum 57cm ■ Weber Smokey Joe ■ Weber Q120 BL ■ BBQ-Bull DO6 ■ ProQ Excel 2
Meine kleine BBQ-Seite