Lachs von der Salzplanke

[m.a.g.]

Hallo,

endlich habe ich es mal geschafft einen Fisch auf dem Grill zuzubereiten.

Rezept:
- 1,5 kg Lachsseite mit Haut
- 3 Limetten

Marinade:
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Honig
- 2 EL Dijonsenf
- 2 EL Schnittlauch
- 1/2 TL granulierter Knoblauch
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 60 ml Olivenöl

Soße:
- Lachsstücke (sind vom Parieren überig)
- Knoblauch
- Sahne
- Milch
- Petersilie
- Salz & Pfeffer


Bilder gibts natürlich auch ...

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Sehr lecker wars ... :D

[honza]

Wenn ich mir den Fisch so anschau, dann wurd es aber höchste Eisenbahn.
Sieht sehr gelungen aus.

Lässt du den AZK immer auf dem Kanaldeckel durchglühen? Hab erst vor kurzem Blder von einem zersprungenem Deckel (die Betonfüllung) gesehen. Oder war das gar deiner?

[wurzel]

Hi,

Einwandfrei!

Muss ich unbedingt mal wieder machen.

Flo

[m.a.g.]

Lässt du den AZK immer auf dem Kanaldeckel durchglühen? Hab erst vor kurzem Blder von einem zersprungenem Deckel (die Betonfüllung) gesehen. Oder war das gar deiner?

Der AZK steht da nur zum abkühlen. Anglühen findet im Grill oder auf einer geschotterten Fläche statt.

[frank_sch]

Lecker Salzplanken Lachs für mich bitte eine Portion.





Gruß Frank

[Gnom]

Sehr gelungen!

[Balrog]

Macht Appetit. Und Portionsstücke hat man auch gleich.

[ulemu]

... und meine Planke liegt immer noch unbenutzt bei den Grillutensilien

schaut lecker aus