Presa vom Chari.....

[heidiba]

... gab es am Montag

Vom letzten Schweinenacken hatte wir noch ein Presa,das wurde nur gesalzen , indirekt gegrillt
bis 58° und dann noch bissel ruhen lassen .Dann kam nach dem aufschneiden nochmal bissel Salz und Pfeffer drauf
KT danach hab ich nicht war aber bestimmt bei 60 oder 61

Ich hatte versucht es noch direkt etwas Farbe bekommen zu lassen , war net so wirklich gut und hab es mit Farbe bepinselt -war effektiver

Und nu guggt einfach:

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Das Tellerbild ist ein Montagsbild-ich hatte Hunger

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Fazit: War gut und ich freu mich auf den nächsten Nacken ,der zerlegt wird

LG.Heidi

Edit sagt : Preso ist Presa

[bbq-county]

Sehr fein liebe Heidi!

[myra01]

Das sieht sehr lecker aus.

[mortomanos]

Boah schaut das lecker aus...

[Bäiderlasbou]

das schaut sehr gut aus ........ nur habe ich keine Ahnung wie ich aus einem Nacken ein Preso schneide ..... .... ihr habt doch bestimmt einen Link parat wo das beschrieben ist....

[Bechthold]

Gibt mehrere Anleitungen, eine davon von Slowman: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=38889

Mahlzeit!

Bechthold

[Bäiderlasbou]

Gibt mehrere Anleitungen, eine davon von Slowman: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=38889

Mahlzeit!

Bechthold

Ich liebe dieses Forum ..... .... das war genau die Erklärung die ich gesucht habe.....

[Bensch99]

Sieht unglaublich gut aus

Werde mich demnächst wohl auch mal ans Nacken zerlegen machen

[heidiba]

Hi , aus den Resten des Nackens könnt ihr Nackenspieße machen :

http://mybbq.net/forumneu/viewtopic.php ... lit=Heidis

Momentan eins meiner Lieblingsessen

Ist halt nur immer bissel viel

LG.Heidi

[stippkollege]

Sehr fein, kannte ich noch nicht

Manfred

[ulemu]

Gibt mehrere Anleitungen, eine davon von Slowman: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=38889

Mahlzeit!

Bechthold

Ich liebe dieses Forum ..... .... das war genau die Erklärung die ich gesucht habe.....

Unterschreib ich sofort mit.

[blehukoal]

also beim nächsten schopf mach ich mich auch an's zerlegen, man sieht das gut aus

[FrankAM]

Das sieht richtig klasse aus
Wie schwer ist denn so ein durchschnittliches Presa?

[Simon]

sehr schön, auch der Garpunkt ist Klasse !

[Bensch99]

Hab auch noch einen link

http://mybbq.net/forumneu/viewtopic.php?f=30&t=42403