american whitewood Planke

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Max Muetze
Steakbrutzler
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17.06.2015, 19:03

Hi Fories,

ich möchte morgen erstmalig Plankenlachs machen.
Hat schon jemand von euch american whitewood verwendet?
Herzliche Grüße
Petra
Max Muetze
Steakbrutzler
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19.06.2015, 13:24

Viele haben nachgesehen, keiner hats bisher benutzt. :oops:

Aber ich jetzt:

Bild

und das Tellerbild

Bild

Gegessen wurde es mit Meerettichschmand und Baguette
Herz was willste mehr \:D/

Das Holz hat einen sehr feinen Geschmack abgegeben. Unterstützt habe wir die letzten 10°F mit whitewood-Holzspänen in der SFB.
Grilldauer ca. 40 Minuten mit einer KT von 60°C
Gewürzt mit Limettensaft, etwas Pfeffer und gewürztem Salz (Sal Marinho, Zitronenschale, Thymian, Veilchenblüte)

Fazit: besonders Empfehlenswert
Zuletzt geändert von Max Muetze am 19.06.2015, 13:27, insgesamt 1-mal geändert.
Herzliche Grüße
Petra
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myra01
Irrer Griller
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19.06.2015, 16:28

Zwei schöne Teile! :mrgreen:
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