Lende gefüllt mit Datteln, Nüssen, Speck und Crown

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joekeen23
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06.07.2015, 15:00

Schweinelendchen vom MdV gefüllt mit

Datteln, Nüssen, Speck und guten Schuss Crown

dann im Bacon Netz.

Dazu Süßkartoffelpommes und Zucchini Feta Pakete :)
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ulemu
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06.07.2015, 18:03

Eine ausgezeichnete Kombination. Sind die Sükartoffelpommes frittiert oder indirekt mitgegrillt?
Uli

... wenn es blutet, können wir es grillen ...
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joekeen23
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06.07.2015, 19:33

Im Backofen gemacht
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Fleischklops
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06.07.2015, 19:52

Sieht echt superlecker aus. :twothumbs:

Aber was sind denn das für Klammern da auf dem Bild. Scheint mir ja praktischens Zubehör zu sein :pfeif:
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MAYOUN
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06.07.2015, 19:54

Fleischklops hat geschrieben:Sieht echt superlecker aus. :twothumbs:

Aber was sind denn das für Klammern da auf dem Bild. Scheint mir ja praktischens Zubehör zu sein :pfeif:
Sieht nach Rouladenklammern aus.
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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Fleischklops
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06.07.2015, 19:59

Danke,

da kenne ich nur Rouladenpiekser, also so Metallnadeln mit Öse dran. Fehlt mir wieder der Fachterminus :mrgreen:
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MAYOUN
Mjamjam
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06.07.2015, 20:03

Fleischklops hat geschrieben:Danke,

da kenne ich nur Rouladenpiekser, also so Metallnadeln mit Öse dran. Fehlt mir wieder der Fachterminus :mrgreen:
Bitte.

Ich hab aber auch nur diese Nadeln
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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joekeen23
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06.07.2015, 20:33

Sind ganz normale klammern - sehr nützlich beim drehen
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Gnom
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07.07.2015, 05:57

Das hätte ich gerne probiert, klingt nach einer coolen Kombi!
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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myra01
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12.07.2015, 16:00

So, ich hab's mal abgewandelt nachgebaut.

Die Füllung war etwas einfacher, aber die Power der Datteln zusammen mit dem Aqavenzeuchs hat mich schon überrascht. :lol:

Dazu gab's den kopierten Reissalat von hier: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... 67#p699267
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Ganz simpel.
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Kurz vor dem Ziel: 65°C KT
Die Würste hatten es nicht leicht.
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Geschafft.
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Anschnitt: saftig!
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