Rezept/Gericht für große Feier gesucht

Moderator: Mod-Team

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gatemaster99
Marshmallow
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Registriert: 29.06.2015, 11:59

Hallo,

wir haben am Samstag eine Feier mit ca. 15 Leuten. Dafür bin ich noch auf der Suche nach dem passenden Gericht.
Bei der Menge an Leuten dachte ich so an 4-5 kg Fleisch die ich gerne zubereiten würde.

Was ich bisher so gefunden habe wäre ein Schweinenackenbracken oder ein Spieß/Rollbraten wobei ich dann noch einen Drehspieß organisieren müsste.

Nachdem ich leider bisher noch nie einen Braten auf dem Spirit S320 zubereitet habe, wäre es super wenn Ihr mir Tipps oder Ratschläge geben könntet.

Vielen Dank
Michael
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Fleischklops
Meatloaf
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Beiträge: 1560
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Wohnort: Rosbach

Einfach und gut:

http://mybbq.net/rezepte/?p=recipe&recipe=250

Einfach mal im Rezepteteil in der Kopfzeile oben rechts gucken, da gibt´s schöne Anregungen. :-$

Und: Nicht nervös werden, in der Ruhe liegt die Kraft.
Chari SuperPro mit SFB, ProQ-Excel, Weber Q100, Weber OTG 57 und ´nen Landmann-Tankengrill als AZK-Halter

Geklaute Ideen sind gesparte Energie!
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BBQ-Lämmertown
Grill-und BBQ-Meister
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Hallöle,


:welcome:

einen Drehspieß brauchst Du nicht unbedingt. Ein Bratenkorb tut es auch.
Ich habe es aber auch schon ohne alles dieser tollen ZubehehörTAILe gemacht.

Das ganze dann indirekt bei um die 140 Grad bis auf 70 Grad Kerntemperatur hochziehen
(dauert so circa 2,5 Stunden, je nach Größe) anschliessend direkt aufknuspern.
Wenn möglich unterm Rost eine Auffangschale platzieren, saut den Grill nicht so ein.

Parallel kannst Du ja noch indirekt Moink Balls machen oder Armadillo Eggs,
kommt immer gut an.(dauert ca.1 Stunde).

Vielleicht auch noch etwas Gemüse in einer Schale oder Gemüse Korb.

Wenn der Braten fertig ist, kannst Du ja direkt noch kurzgegrilltes machen, wie
Schweinesteaks, Putensteaks, Bratwürste usw.

Ich rechne pro Person immer 400 Gramm, plus kalkuliere ich immer 2 Personen dazu,
meine Erfahrung hat gezeigt, daß irgendwie immer einer dazu kommt. Zur Not
hat man immer noch etwas für den Folgetag. :rules:

Viel Erfolg.

Viele Grüße aus Hessen :winke:


:cheers:


PS. Eine Vorstellung Hier im Forum wäre angebracht. ;)
„Neid muss man sich hart erarbeiten, Mitleid bekommt man geschenkt“
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