Beim letzten Nachbarschaftsgrillen wollten wir mal ein Stück Entrecote ( Ribeye ) am Stück grillen.
Das Stück Fleisch war vom Australischen Rind hatte ca. 3,5kg und sollte rückwärts gegrillt werden.
Am Vortag das Stück mit Olivenoel und schwarzem Pfeffer einmassiert und für 12 Stunden in den Kühli verfrachtet.
Die Kugel für das indirekte grillen vorbereiten und Fleisch auflegen geplant eine KT von 54grad dann von allen Seiten direkt kurz grillen und für 20 min in den Ruheschlaf versetzten.
In der zwischenzeit hatten wir ein paar Jallas mit Bacon und Cheddar.
Entrecote am Stück
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- Kettenmanni
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Ich auch! Diesen Thread bitte pinnen, er dient zukünftig als Begründung für die Anschaffung eines 60"!ulemu hat geschrieben:ich glaub ich brauch nen größeren Monitor
A.
Andreas
Ein Chicken? Nö, ich würde gleich hier essen...
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@Kettenmanni:
Das Wort "posten" leitet sich nicht von Poster ab.
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ich habe in meinem Leben noch keinen solchen großen AZK gesehen...
Weber Ranch AZK ?
Wo kann man den kaufen ?
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Ok sehe ich auch geradeHefezopfgriller hat geschrieben:@Kettenmanni:
Das Wort "posten" leitet sich nicht von Poster ab.
Werde das mal ändern!
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Hi,
einwandfrei! Die Jalas hatt' ich schon lang nimmer. Roastbeef auch nicht. Das muss ich ändern!
Flo
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Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
Super geil hinbekommen. Sehr gelungen.
Und sowas kurz vor Mittag, da ist der Neid der anderen gross
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Das sieht mal gut aus.
Grillkennix - ein Jäger aus Kurpfalz seit 2006