Entrecote am Stück

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Kettenmanni
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Beim letzten Nachbarschaftsgrillen wollten wir mal ein Stück Entrecote ( Ribeye ) am Stück grillen.
Das Stück Fleisch war vom Australischen Rind hatte ca. 3,5kg und sollte rückwärts gegrillt werden.
Am Vortag das Stück mit Olivenoel und schwarzem Pfeffer einmassiert und für 12 Stunden in den Kühli verfrachtet.
Die Kugel für das indirekte grillen vorbereiten und Fleisch auflegen geplant eine KT von 54grad dann von allen Seiten direkt kurz grillen und für 20 min in den Ruheschlaf versetzten.
In der zwischenzeit hatten wir ein paar Jallas mit Bacon und Cheddar.

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Zuletzt geändert von Kettenmanni am 20.08.2015, 11:12, insgesamt 1-mal geändert.
"Ich trinke Bier nur an Tagen die mit 'g' enden. Und Mittwochs"
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ulemu
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ich glaub ich brauch nen größeren Monitor :-k
Uli

... wenn es blutet, können wir es grillen ...
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onedance
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ulemu hat geschrieben:ich glaub ich brauch nen größeren Monitor :-k
Ich auch! Diesen Thread bitte pinnen, er dient zukünftig als Begründung für die Anschaffung eines 60"! :lol:

A.
Andreas

Ein Chicken? Nö, ich würde gleich hier essen...
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Hefezopfgriller
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@Kettenmanni:
Das Wort "posten" leitet sich nicht von Poster ab. :pfeif:
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Simon
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ich habe in meinem Leben noch keinen solchen großen AZK gesehen...

Weber Ranch AZK ?

Wo kann man den kaufen ? :mrgreen:

:cheers:
Gruß

Simon

need no teef to eat my beef !

Wir sind das Team South Side BBQ
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Kettenmanni
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Hefezopfgriller hat geschrieben:@Kettenmanni:
Das Wort "posten" leitet sich nicht von Poster ab. :pfeif:
Ok sehe ich auch gerade :keineahnung:
Werde das mal ändern! \:D/
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urkman
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großartig aufgegrillt! =D> =D>

und das 40 minuten vor mittag...
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wurzel
Der BOPPer
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Hi,

einwandfrei! Die Jalas hatt' ich schon lang nimmer. Roastbeef auch nicht. Das muss ich ändern! :cheers: :cheers:

Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
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Chilli
Irrer Griller
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Super geil hinbekommen. Sehr gelungen.

Und sowas kurz vor Mittag, da ist der Neid der anderen gross
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Grillen mit Leib und Seele.

"Rosenheim Grill Cops" - Beef Battle Winner

Burning Wammerl
grillkennix
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Das sieht mal gut aus. :twothumbs:
Grillkennix - ein Jäger aus Kurpfalz seit 2006
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