Kartoffelbrei von der Planke

[Bäiderlasbou]

In der letzten Fire&Food, waren ja einige Rezpte von Jenny Eriksson-Fröhlich die ich alle klasse finde.

Eine Beilage hat mich schon die ganze Zeit gejuckt nach zu machen:

Chipotle-Kartoffelpüree

1kg mehlig kochende Kartoffeln gekocht, püriert, 100ml warme Sahne und 4 Esslöffel DON MARCO´s Chipotle Butter&Dip untergehoben und zu einem schönen Püree verrührt.
Auf der Planke ca. 10 Minuten noch mal erwärmt. Das Topping habe ich bei diesem Versuch weg gelassen.

Also ich bin von dieser Beilage absolut begeistert, was für ein geiles Kartoffelpürre.

Kann ich nur empehlen auch mal zu probieren:

Kartoffelbrei_01.jpg (338.2 KiB) 5888 mal betrachtet

[jonny_boy]

Das is eine supergeile Idee!!

*notier*

Wie ist er denn von der Konsistenz gewesen?
Außen Knusprig, innen Geschmack (oder wie war das mit der Werbung ^^)?

Flo

[Don Marco]

Nice

Das kommt noch besser wenn man Käse untermischt. Ich nehme gerne geriebenen Emmentaler für die Gesamtkonsistenz und gewürfelten Cheddar für
die Käse"Höhlen"

DM

[Bäiderlasbou]

Nice

Das kommt noch besser wenn man Käse untermischt. Ich nehme gerne geriebenen Emmentaler für die Gesamtkonsistenz und gewürfelten Cheddar für
die Käse"Höhlen"

DM

Danke Marco, dann habe ich ja schon die nächse Variante zum ausprobieren....

Wie ist er denn von der Konsistenz gewesen?
Außen Knusprig, innen Geschmack (oder wie war das mit der Werbung ^^)?

Flo

das Püree, soll ja etwas fester sein, damit es genügend Halt auf der Planke hat. Da es nur 10-15 Minuten auf der Planke ist, wird da nix knusprig, sondern ist wie ein etwas festeres Püree, was mir sehr gut gefällt.

[ulemu]

Geil, und vielleicht noch ein bisschen Speck und Röstzwiebel drüber und mit Käse überbacken ??? ... lechz

[FrankAM]

Ich seh schon Dein Fire&Food-Abo rentiert sich
Schöne Idee

[Balrog]

Ich seh schon Dein Fire&Food-Abo rentiert sich

Für uns.

[eldondo]

Noch besser ist es, den Kartoffelstampf am Vortag zu machen. Wie Marco mische ich ebenfalls Käse unter, gerne auch Parmesan.
Gibt es bei mir schon seit mehreren Jahren regelmässig.

[malu]

Moin

magst Du noch was zu dem erwähnten Topping erzählen?

[Bäiderlasbou]

Moin

magst Du noch was zu dem erwähnten Topping erzählen?

das Topping wäre eine Mischung aus Preiselbeermarmelade, Jack Daniels und etwas BBQ-Soße.....mache ich das nächste Mal.....

[balu]

Sieht sehr lecker aus und meine to Do Liste wird länger

[Froschi]

Sieht richtig gut aus.
Das werde ich auf jedenfall mal testen

[Hochzoll Josl]

Tolle Idee Ingo Ich glaube das bastle ich mal nach.
Bin Ende des Monats auf der Gartenmesse in München
und da werde ich mal unseren DON an seinem Stand besuchen und mal seine Gewürze testen

[Bäiderlasbou]

Tolle Idee Ingo Ich glaube das bastle ich mal nach.
Bin Ende des Monats auf der Gartenmesse in München
und da werde ich mal unseren DON an seinem Stand besuchen und mal seine Gewürze testen

Der DON ist auch auf der Messe ..... ......das ist ja noch ein Grund mehr hinzufahren. Da ist doch auch der DO Wettbewerb mit den Burning Wammerl am Start, oder.....?
Das behalte ich mal im Auge.....

[Hochzoll Josl]

Tolle Idee Ingo Ich glaube das bastle ich mal nach.
Bin Ende des Monats auf der Gartenmesse in München
und da werde ich mal unseren DON an seinem Stand besuchen und mal seine Gewürze testen

Der DON ist auch auf der Messe ..... ......das ist ja noch ein Grund mehr hinzufahren. Da ist doch auch der DO Wettbewerb mit den Burning Wammerl am Start, oder.....?
Das behalte ich mal im Auge.....

Genau und das wäre doch mal was wenn wir da auf ein Schwätzchen uns da treffen könnten. Don Marco hat da einen Stand soviel ich weiß