Blöde Frage zu indirekten Grillen

[samstag]

Hi Leute!

Ich habe dieses Wochenende ein Flankstake zu grillen. Hab ich noch nie gemacht, deshalb brauche ich die Hilfe der Profis

Wie läuft das mit dem indirekten grillen. Ich habe 3 Brenner bei meinem Gasgrill. Als erstes hau ich das Stake zum direkt grillen drauf, aber was mach ich danach? Schalte ich dann 1 Brenner komplett ab und lass es da dann indirekt weitergaren oder senke ich nur die Temperatur des einen Brenners?


Wäre nett wenn mir das jemand erklären könnte.

LG

[Som]

Nach dem direkten Angrillen den Brenner unterm Steak aus und Haube zu.
Dann indirekt weitergrillen bis zur gewünschten KT (ich machs mit 55°C, das ist noch Familienkompatibel)

"indirekt" bedeutet, dass das Gargut keine direkte Hitzestrahlung mehr abbekommt, sonder nur noch durch die heiße Umgebungsluft gegart wird.

Möge es dir gelingen.

Gunther

[samstag]

Vielen dank, hast mir sehr weitergeholfen!

LG

[Firedancer]

Und mach bitte bei nem Dreier-Brenner mindestens Zwei aus, sprich ganz links an und die zwei rechts aus, während Du das Steak auch ganz rechts positionierst. Sonst wird das nix.