Mac´n Sombrero Cheese Sauce with Bacon & Onion Topping

Moderator: Mod-Team

Antworten
Benutzeravatar
ulemu
Sepia-Uli
Sepia-Uli
Beiträge: 2077
Registriert: 19.08.2013, 15:53
Wohnort: Kahl am Main

22.08.2017, 19:43

Nach der ersten Verkostung von Jack Daniels alias Christophs geiler Sombrero Cheese Sauce mit ein paar Tacos war schon klar, das dieses Produkt noch anderesweitig Verwendung finden muß. Da ich nicht so der scharfesser bin, hab ich die Jallas weggelassen und 200 g JA-Schmelzkäse, 200 ml Sahne, 2 TL Don Marcos Sombrero und 150 g Cheddar im TM bei 60 Grad verrührt. In der Plancha wurde dann etwas Bacon ausgelassen und in dem Fett gewürfelte Zwiebeln mit Paprikapulver und Mehl knusprig gebraten.


Bild

Bild

Bild


Die gekochten Nudeln kommen dann in eine Auflaufform, darüber dann der kleingeschnittene gebratene Speck, die Zwiebeln und natürlich die Käsesauce. Darauf noch ein bisschen Reibekäse und für 20 Minuten überbacken.


Bild

Bild

Bild

Bild

Bild

Bild

Bild


Ein echter Käse-Overkill aber geschmacklich genial. Dezente Schärfe von der Sauce, Zwiebeln und Speck kommen auch gut durch. Aber sehr sehr sättigend. Beilage war nur ein schnöder grüner Salat - kommt gut als frisches Element.
Uli

... wenn es blutet, können wir es grillen ...
Benutzeravatar
frank_sch
INOX
INOX
Beiträge: 5711
Registriert: 05.11.2013, 17:36

22.08.2017, 19:52

:sabber: Uli oh schaut das Geil aus muss sehen das ich das Laktosefrei hinbekommen
Ich nehme eine Auszeit vom Forum, werde vielleicht ab und zu mal reinschauen. Wünsche allen weiterhin viel Spass.
Benutzeravatar
Jack Daniels
Spirit of Tennessee
Spirit of Tennessee
Beiträge: 3085
Registriert: 22.08.2006, 23:10
Wohnort: Lieblos

22.08.2017, 20:13

Das hast Du gut gemacht, sehr sehr fein.
An meiner Sauce sind auch keine Jala, das ist Marcos Version.
Freitag probier ich PP Mac n Cheeseburger.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Benutzeravatar
frank_sch
INOX
INOX
Beiträge: 5711
Registriert: 05.11.2013, 17:36

22.08.2017, 20:15

Jack Daniels hat geschrieben:Freitag probier ich PP Mac n Cheeseburger.

:sabber:
Ich nehme eine Auszeit vom Forum, werde vielleicht ab und zu mal reinschauen. Wünsche allen weiterhin viel Spass.
Chrisvied
Grill-und BBQ-Meister
Grill-und BBQ-Meister
Beiträge: 639
Registriert: 30.01.2016, 20:23

23.08.2017, 06:56

Schaut klasse aus
Muss beizeiten sowas auch mal wieder machen.
MfG
Chris


Mein Grillblog
Black Eagle's BBQ Corner
https://m.facebook.com/profile.php?id=1486341728343113
Benutzeravatar
Gnom
Zwergengriller
Zwergengriller
Beiträge: 12235
Registriert: 06.07.2007, 08:21
Wohnort: Waldbronn

23.08.2017, 07:28

:sabber: sehr, sehr ansprechend, hätte ich jetzt voll Lust drauf :sabber:
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
Benutzeravatar
Don Marco
King of BBQ
King of BBQ
Beiträge: 19369
Registriert: 08.07.2006, 18:06
Wohnort: Wiesmoor / Ostfriesland
Kontaktdaten:

23.08.2017, 09:19

OMG !

Ich brauch jetzt erstmal ne Zigarette... :pfeif:

By the way, wenn Du Sauce über hast, mach mal MOINKs & Cheese! Das ist ein Befehl ! :rules:

http://www.don-marcos-barbecue.de/de/pr ... ks-cheese/
P1120597 (Large) (Small).jpg
P1120597 (Large) (Small).jpg (94.91 KiB) 3678 mal betrachtet
DM
Learning by burning!
IMBAS Certified MOINK Baller

www.we-are-bbq.de
www.don-marcos-bbq.de
Benutzeravatar
wurzel
Der BOPPer
Der BOPPer
Beiträge: 5927
Registriert: 30.08.2006, 11:38
Wohnort: Neuried
Kontaktdaten:

23.08.2017, 10:52

Hi,

ihr macht mich WAAAHRNSINNIG mit Eurer Käsesoße ](*,)


:sabber:


Viele Grüße
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
Benutzeravatar
MAYOUN
Mjamjam
Mjamjam
Beiträge: 2749
Registriert: 08.11.2014, 15:06
Wohnort: Dolan Barracks

23.08.2017, 11:42

wurzel hat geschrieben:Hi,

ihr macht mich WAAAHRNSINNIG mit Eurer Käsesoße ](*,)


:sabber:


Viele Grüße
Flo
Mich auch.

Da steht jetzt ganz oben auf der 2-Do Liste
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
Benutzeravatar
Jack Daniels
Spirit of Tennessee
Spirit of Tennessee
Beiträge: 3085
Registriert: 22.08.2006, 23:10
Wohnort: Lieblos

23.08.2017, 17:40

frank_sch hat geschrieben:
Jack Daniels hat geschrieben:Freitag probier ich PP Mac n Cheeseburger.

:sabber:
Ihr habt ja leider leider keine Zeit.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Benutzeravatar
frank_sch
INOX
INOX
Beiträge: 5711
Registriert: 05.11.2013, 17:36

23.08.2017, 19:37

Jack Daniels hat geschrieben:
frank_sch hat geschrieben:
Jack Daniels hat geschrieben:Freitag probier ich PP Mac n Cheeseburger.

:sabber:
Ihr habt ja leider leider keine Zeit.

Ja leider aber meine Eltern kommen und wer weis wie lange mein Vater noch kann
Ich nehme eine Auszeit vom Forum, werde vielleicht ab und zu mal reinschauen. Wünsche allen weiterhin viel Spass.
Benutzeravatar
Jack Daniels
Spirit of Tennessee
Spirit of Tennessee
Beiträge: 3085
Registriert: 22.08.2006, 23:10
Wohnort: Lieblos

23.08.2017, 20:13

Das geht natürlich vor Frank.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Benutzeravatar
Bäiderlasbou
Zungenbrecher
Zungenbrecher
Beiträge: 6205
Registriert: 27.07.2013, 11:45
Wohnort: Winkelhaid

02.09.2017, 19:02

:sabber:

Das ist ja auch ein geile Variante

Ich habe in unserem Urlaub die Soße gleich am ersten Abend nachgekocht und mir dann jeden Tag eine Dosis gegeben - dazu auch einige Varianten getestet - dazu gibt es noch einen eigenen Beitrag ... ;) -

diese Soße ist ein so geniales TAIL und wie man in den USA so schön sagt: a perfect jumging off point - das trifft es perfekt
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Antworten