im Pizzaofen geht auch Zwiwwlsub
zuerst eine Rinderbrühe gemacht ,Fleisch und Gemüse angebraten , Pfeffer Piment Wachholder Lorbeerblätter angeröstet dann alles zusammen 2 Std köcheln lassen , in der Zwischenzeit die Zwiebel in Ringe geschnitten und in Butter angeschwitzt dann mit einem Eßlöffel Mehl bestäubt und mit Rose und etwas Fleischbrühe abgelöscht und nochmals 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen, danach die Zwiebelpampe in eine Suppenschale gefüllt mit der Fleischbrühe aufgefüllt ein getoastetes Toast draufgelegt 2 Sorten Käse drauf und ab in den Pizzaofen bis der Käse Farbe hat , Väddich
Zwiwwlsub
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Etwas gemälzert, aber die Idee ist gut.
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Klasse Idee und Rezept für eine Zwiebelsuppe ....
für das Teilen hier .....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Feines Süppchen zu was so ein Pizzaofen alles gut ist
LG Manfred
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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