Bloilel mit Blot.. ;-)

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flyingman
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... ein Klassiker aus alten Tagen, nach einem Geheimrezept unserer vietnamesischen Kampfesbrüder. :^o ;)

Der ehrenwerte Gnom macht die Giggerl platt. Das mögen wir auch sehr gerne! :Daumen:
Doch diesmal gibt’s einen aufrechten Vertreter seiner Spezies:

2021-03-100.jpg
2021-03-100.jpg (141.07 KiB) 5588 mal betrachtet
Grausliches Foto. Das Dunkelgrillen hat aber nun für’s erste ein Ende. [-o<

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2021-03-101.jpg (132.68 KiB) 5588 mal betrachtet
Meins! \:D/ \:D/ \:D/


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2021-03-102.jpg (120.34 KiB) 5588 mal betrachtet
GöGas Teller… :heul: :pfeif:








War Spaß, es wird ehrlich geteilt. :bussi:

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2021-03-103.jpg (131.5 KiB) 5588 mal betrachtet
Ich lasse die Biester immer bis in 80er °C laufen. Das Fleisch lässt sich so leicht vom Knochen lösen und die Haut wird schön kross, …

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2021-03-104.jpg (108.21 KiB) 5588 mal betrachtet
Bei einem Gewicht ab 1500g bleibt das Fleisch im Kamado trotzdem schön saftig. Hier die Brust. :toothpick:
Cheers
fm
:cheers:
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Bäiderlasbou
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Ooohhh ja - ihr macht mich fertig mit Euren schönen Hühnern .... :mrgreen: ....das schaut super lecker aus .... :Daumen: .......wenn die Label Rouge Hühner von Loué letzten Donnerstag in der Metro nicht schon ausverkauft gewesen wären, dann hätte es das bei uns heute auch gegeben ..... ;) .....kommt sehr weit oben auf die ..... :rules: ....... :clap: :clap: :clap: ..... :Daumen:



Eine Frage hätte ich als Kamado Neuling noch: hattest Du etwas Flüssigkeit im Hühnerhalter unten drin, oder eher trockene Hitze für Huhn .... :-k .....?
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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flyingman
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Bäiderlasbou hat geschrieben: 28.03.2021, 17:47 Eine Frage hätte ich als Kamado Neuling noch: hattest Du etwas Flüssigkeit im Hühnerhalter unten drin, oder eher trockene Hitze für Huhn .... :-k .....?
In der Schale unten ist nur das abgetropfte Fett.
Die Dose im Rektum enthielt natürlich Flüssigkeit, halbvoll mit Cidre in diesem Fall. :pfeif:

Man sieht es auf dem Foto schlecht: Der Hühnerhalter steht nicht direkt auf dem Deflector, sondern ist mit kleinen Schamottestückchen von diesem thermisch entkoppelt.

Temperatur war 200 -180°, ein wenig zu heiß für das Fruitbatman-Rub, welches etwas Muscovado-Zucker enthält. In dem Fall wären 180 - 160° wohl besser. :-k
Cheers
fm
:cheers:
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Gnom
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Ein Giggerle geht immer, ob platt oder aufrecht der Hitze trotzend ;)
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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wurzel
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Hi,

einmal Gögas Teller bitte :twothumbs:


... Spass... einmal einen Teller mit Allem für mich bitte [-o<


viele Grüße
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
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Thisamplifierisloud
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Ein jedes Huhn solle da haben seine Zeit. *


*aus dem Buche TAIL II,6;1-2
Der den Argumentenverstärker trägt.
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mortomanos
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flyingman hat geschrieben: 28.03.2021, 17:40 Ich lasse die Biester immer bis in 80er °C laufen. Das Fleisch lässt sich so leicht vom Knochen lösen und die Haut wird schön kross, …

Was haben wir uns doch in den 80ern für Schrottfilme und -serien angesehen. Highlander und Knight Rider, um nur ein paar zu benennen...
Dein Huhn aus den 80ern ist aber topaktuell! :mrgreen:
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Jadefalke
Deranderkatzenascht...
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:sabber:
CU Andy
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