Hier die Zutaten im Überblick:
- 500g Rinderhack
- 1 Ei
- 1 kleine Tasse eingeweichte Semmelbrösel
- 2 1/2 TL Rind I
- 1/4TL Chilipulver
- 1 Zehe Knobi
- Ananasscheiben
- Cheddar
Heute habe ich mal mit dem Mixer gerührt.
Erst mal eine flache Bulette gemacht, Ananas und Cheddar rein, eine weitere flache Bulette oben drauf und am Rand schön dicht geknetet:
Erst einen halben AZK voll Aldi Brekkies durchgelüht und dann die Hackbraten von jeder Seite drei Minuten direkt dicht über der Glut gegrillt:
Neber die Glut gelegt:
Die Beilagen von jeder Seite zwei Minuten direkt gegrillt:
Die Kartoffeln und die Zwiebeln waren mit Sonnenblumenöl bestrichen und mit Salz gewürzt.
Auch neber die Glut:
Buchenrauch dazu und Deckel für 15 Minuten geschlossen.
Bis zu folgender KT:
Das mache ich natürlich nur mit frischem Hack vom MmV, alles andere wird bis 75 Grad C durchgegrillt.
Die kleine Frikadelle über Glut war für den Bub.
Auf dem Teller:
Anschnitt:
Das war mein erstes Mal mit Cheddar, ich war positiv überrascht, daß er so mild wird beim Grillen. Es war eine passende und leckere Zusammenstellung, so würde ich das jeder Zeit wieder machen.
Der Bub hat entdeckt, daß mann die Spieße auch als Gabel verwenden kann:
Gruß,
BBQ-County
werd ich auch mal testen 
