Rips und Rollbraten

[kohlenvernichter]

Am Mittwoch gabs Rips und Rollbraten.

Der Rub wurde nach einem Rezept von Raichlen gemacht ( Basis Rub)


Habe nur Bilder von den fertigen Ribs. Irgendwie bin ich beim grillen nicht zum fotografieren gekommen.



Der fertige Rollbraten


Die Ribs waren meines Erachtens zu lange auf dem Grill. Wollte Ribs und Rollbraten gleichzeitig fertig haben. Zeitlich hatte ich mich wohl bei den Ribs - bzw. Rohbratengrilldauer verschätzt.

Dem Rub fehlte eines Erachtens der letzte Pfiff ( ist aber Geschacksache). Werde das nächste mal etwas anderes ausprobieren.

[Rheinländer]

Na ja, die Ribs sind etwas dunkel geraten! Aber der Braten ist doch OK

[rock]

Dem Rub fehlte eines Erachtens der letzte Pfiff ( ist aber Geschacksache). Werde das nächste mal etwas anderes ausprobieren.

Ersetze mal den "normalen" Paprika durch geräuchertes Paprikapulver.
Habe ich bei meiner letzten Mischung gemacht. Mir schmeckts sehr gut.
Einziges Problem, geräucherter Paprika ist nicht überall erhältlich

Grüße
rock

[kohlenvernichter]

Ersetze mal den "normalen" Paprika durch geräuchertes Paprikapulver.
Habe ich bei meiner letzten Mischung gemacht. Mir schmeckts sehr gut.
Einziges Problem, geräucherter Paprika ist nicht überall erhältlich

Woher bekommt man denn das geräucherte Paprikapulver. Haste nen Tipp für mich?

[rock]

Ersetze mal den "normalen" Paprika durch geräuchertes Paprikapulver.
Habe ich bei meiner letzten Mischung gemacht. Mir schmeckts sehr gut.
Einziges Problem, geräucherter Paprika ist nicht überall erhältlich

Woher bekommt man denn das geräucherte Paprikapulver. Haste nen Tipp für mich?

Uppps i'm so sorry, hab ich erst jetzt gelesen

Ich habe meins in einem "Vom Fass" Laden gekauft. Keine Ahnung, die das standardmäßig im Programm haben ???

Grüße
rock