Pulled Pork Mein erster Versuch

[Doctor No]

Heute wird mal das PP probiert. Grill steht bereit Kohlen schlange ist angefeuert.Wart jetzt bis sich die Kugel einregelt hat und dann kommt das Fleisch drauf:)

[madden]

Viel Spaß dabei... Ich geh jetzt zum Wochenmarkt.
Und vergeß die Bilder nicht.

VG

[Som]

und?

Update?




Gunther

[Doctor No]

Hab gerade Räucher holz und Kohle nachgelegt. Kerntemp ist bei 45" die kugel hält schön die Temperatur bei 121". Hoffe das PP bis um 18:30 -19:30 fertig wird.Muss ich das PP noch mal in Alufolie einwickeln und ruhen lassen?

[Doctor No]

Bilder muss ich mal sehen wie ich einfügen kann.Wenn ich das schaffe dann gibts auf jeden Fall welche

[Joerg]

Ruhig Blut...abwarten...zeit könnte knapp werden, aber das kann man jetzt schwerlich sagen.
Lass auf jedenfall die Kugel zu, jedes öffnen wirft dich ordentlich zurück...!

Viel Erfolg...und freu Dich drauf PP ist..

[Doctor No]

Hab mal so knapp 14Std eingeplant.Gerad ist die Temperatur hoch auf 145C .Hab dann sofort ein paar kohlen raus genommen.Jetzt wieder alles i.O.Grillen ist ja wie ein guter Thriller Spannend und unterhaltsam zugleich.
Gruß Jochen

[Joerg]

Gut so, mehr als 120 sollte es nicht für länger sein, soll ja kein Schweinebraten werden....
Das wird schon....ich hab Riesen Respekt vor allen Grillern, die das in ner Kugel machen...

Ich hab's bisher nur im Monolithen gemacht...und dabei besteht die Schwierigkeit nur, rechtzeitig zu bemerken wenn es fertig ist, da man es für 16 Stunden einfach vergessen kann....

Räucherholz hast du auch drauf gepackt, oder?

[mortomanos]

Bei mir läufts in der Kugel dank Minion immer völlig problemlos, dass ich das meistens auch vergesse.

[Doctor No]

Das mit der Minion hab ich auch gemacht bis jetzt läuft es gut mit der Temperatur.Räucher Holz hab ich drauf gemacht.Die Nachbarn werden sich schon ihren Teil denken;) Früh um 4:15 uhr den AZK angeschürt und dann eine Stunde spähter die Rauchbombe im Garten stehen.

[Som]

Hab mal so knapp 14Std eingeplant.Gerad ist die Temperatur hoch auf 145C .Hab dann sofort ein paar kohlen raus genommen.Gruß Jochen

probier doch mal das regeln über die Zuluft. macht bei Minion mehr Sinn.

Grillen ist ja wie ein guter Thriller Spannend und unterhaltsam zugleich.

Quasi eine Kinderüberraschung für Männer:
Was Spannendes,
was zum Spielen,
und was zum naschen!


Gunther

[Doctor No]

@ Som ja genau Bin jetzt nach 6Std und 30 min bei 81C KT ist das in Ordnung? Garraumtemperatur seit beginn im schnitt so um die 120C.

[Joerg]

Schaut gut aus, wird zeit für ne ordentliche Plateau Phase.....oder hättest du schon eine in den 70 Grädern?

[Doctor No]

81C im Moment tut sich nix.Stand 12:45.

[Joerg]

Ein gutes Zeichen, ruhig bleiben, so was kannlocker 2 Stunden dauern......scheints aber gut in der Zeit zu liegen...!