Heute war es soweit. Ich wollte den Grill endlich einweihen. Als ersten Versuch habe ich mich an eine Bacon Bomb gewagt.
Los ging es mit 1,2kg gemischtem Hackfleisch. Gewürzt wurde das ganze mit Goja Grill & Pork Gewürzmischung. Die Mischung war nicht so der Hammer. Ich muss mir dann doch mal die im Forum genannten bestellen.
Gefüllt wurde die Bomb mit Paprika, geriebenem Gauda und HP Honey BBQ Sauce.
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Anschließend wurde der Baconmantel übergelegt und nochmals mit der Gewürzmischung eingerieben. Dann ab auf den Grill!
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Da es mein erstes längeres "Grillevent" war, musste ich erst lernen, mit den Temperaturen umzugehen. Anfänglich bekam ich den Grill nur auf 80°C. Ich hatte einfach zu wenig Kohlen in die SFB gefüllt. Ich dachte zu erst, dass die Temepratur irgendwann noch steigen wird... Aber nach 3 Stunden und nachlegen von Kohle hatte ich auch das gemeistert und konnte das Alibi-Grünzeug dazu legen.
Die Bacon Bomb wurde mit der Hp-Sauce glaciert.
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Hier das Ergebnis nach ca. 3,5 Stunden:
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Bei einer Kerntemperatur von 68°C wurde das ganze beendet. Und hier das Bild vom Anschnitt:
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Es hat sich wirklich gelohnt. Es war geschmacklich super, lediglich das Gehackte hätte mehr "Wumms" gebraucht. Werde dann das nächste mal mit hier vorgeschlagenen Rubs grillen.
und für heute Früh ein schönes Bacon Bomb Brötchen 
- wird auch hier immer wieder gerne gegessen!
