Hier der Strang:
Membrane gibt´s da auch. Also weg damit und gerubbt mit:
Ab auf den Chari. einen AZK in die SFB und dann erstmal Mob gekocht. Basis von Raichlen, modifiziert mit Knofi, Chilli und Rheinischem Rübenkraut (kommt übrigens gut mit dem Chilli
)
Erste Mobrunde nach 80 Minuten
1/2 Stunde später: Nun wurden Kartfoffelecken zugefügt.
Mach einer weiteren Stunde stand das finishing an:
Nun sind sie auf tenm Teller. Die hinteren Rippen waren etwas sehning (mag am Tier gelegen haben) Aber die vorderen Ribs waren super zart und vom Geschmack mit dem Texas BBQRub und der Mob: Suuuuuuuuper
Patrick
