Vogel aus dem Smoker

[D.D.]

Mal vorsichtig und nur mit wenig Rauch wurde das Huhn gegart.
Bei ca. 120-140 Grad durfte es langsam Temperatur annehmen.
Beim nächsten Antritt kommt mehr Rauch ans Gefieder.

Die Brine in der es für ein paar Stunden relaxen durfte, machte den Vogel saftig und würzig.

[frank_sch]

Na da sage ich guten Appetit aber warum hatte ich keine Einladung das Vogerl hätte mir doch auch geschmeckt.



lg Frank

[Gnom]

Sieht gut aus, drum hab ich auch gleich einen gemacht

[inheaven]

Könnt man in der Tat mal machen. Bisher hat so ein gefiedertes Vieh noch nicht den Weg bei mir aufn Grill geschafft...