Pulled Chicken

[D.D.]

Habe mal ein paar Vögel durch den Smoker gejagt.
Vorher wurden sie eine Nacht lang in einer Brine ruhen gelassen.
Anschließend gewürzt und dannfür ca. 5 Stunden in Kirschrauch gegart.

Die Haut wurde anschließend mit Zwiebeln Jalapenos und Knoblauch angebraten und dann mit den gerupften Vögeln vermischt.

[Gnom]

Ein durchaus brauchbarer Gedanke, denn jetzt tropft der Zahn!

[blehukoal]

geile idee mit der haut und klasse umsetzung

[Pepsi]

Jacuzzi?

[D.D.]

...und Chicks!

[Pepsi]

[ulemu]

Interessante Variante, aber wird der Vogel nicht gar sehr trocken????

[D.D.]

Nein überhaupt nicht.
War sogar sehr saftig.

[balu]

Sehr lecker ich könnte auch mal wieder ein ganzes Hähnchen veredeln

[Flegel]

Irgendwie war wohl Pulled Chicken Wochenende
Deins sieht auch zum reinbeißen aus.
Die Idee mit den Jala´s sollte ich vielleicht auch mal Testen