Ribs & Moinks

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FrankAM
Der mit dem DOpf ribt
Der mit dem DOpf ribt
Beiträge: 3749
Registriert: 10.05.2012, 07:03

Ingo hat mich mit seinen Vatertagsribs viewtopic.php?f=14&t=49166 schmerzlich dran erinnert, dass ich schon viel zu lange keine Ribs mehr hatte.
Das musste geändert werden.

Der MMV hatte 2 schön fleischige Leitern mit insgesamt 1,7 kg für mich
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übliches Prozedere: Silberhaut weg (das ging erstaunlich gut)
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Ich hatte noch zwei Restbeutelchen von DMs Rubs da, das passte grad
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Oben Cherrybomb, unten Porkpowder
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und ab in den Kühli über Nacht
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spartanisches Setup im Stahlei
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Einregeln und losgehts mit Phase I
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Für den Rauch sorgt selbst importiertes Feigenholz
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Nebenbei noch ein paar Moinballs gedreht ... für Sohnemann ohne Bacon, also Muhballs.
Beide Varainaten gefüllt mit Cheddar und Sliced Jalas
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Ende Phase I
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Umzug in eine Lage butcherpaper, mit Apfelsaft zum Dünsten
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Sättigungsbeilage in Form von Fächerkartoffeln, 1x aus Süßkartoffel,
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nebenbei auf dem Gasi mitlaufen lassen

nach so viel Streß hab ich mir eine Pause verdient
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Phase II ist auch schon rum
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Zeit für die Moinks
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Noch ein Fetapfännchen hergerichtet und Umzug der Kartoffeln aufs Stahlei - Grillfläche optimal ausgenutzt
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Indoor noch ein paar Stangen Spargel gekocht und für fleischlos Göga octopus gegrillt
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Das gab letzendlich dieses Tellerbild
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War lecker :cheers:
Gruß
Frank
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Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
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wurzel
Der BOPPer
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Hi,

boah garnicht mal sooo schlecht :clap:

da hätt ich sooo gern was ab :sabber:


Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
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Thisamplifierisloud
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Das Bierle wär mir grad recht bei der Hitz´. :hang:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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Sporty
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Gutes Essen, ein kühles Bier. Herz was willst du mehr :cheers:
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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MonsterBBQ
Steakbrutzler
Steakbrutzler
Beiträge: 158
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:twothumbs: sieht lecker aus.

War sicher gut und so ein kühles Bierchen rundet das Ganze ab.
:cheers:
Ich wollte früher immer was mit Tieren machen, deswegen grille ich heute so gerne. :twothumbs:
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Bäiderlasbou
Zungenbrecher
Zungenbrecher
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Wohnort: Winkelhaid

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Was für ein rundum schönes und gelungenes Essen - auch die Zusammenstellung ist klasse - da hätte ich gerne probiert ..... :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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flyingman
Moonshiner
Moonshiner
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Registriert: 08.07.2010, 11:33

Das nenne ich mal Ribs! :Daumen: Klasse Ware!

Ich hätte alles probiert, auch das "fleischlose" Tentakelviech... :mrgreen:
:respekt:
Cheers
fm
:cheers:
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