Zwerchrippe vom Stier

Moderator: Mod-Team

Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19275
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

21.02.2020, 18:48

Suppenschmied hat geschrieben:
21.02.2020, 09:39
Ich werde in der Rubrik Test Area was über den Grill schreiben.
Mach hinne, der liegt schon im Warenkorb. :cheers:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Suppenschmied
Irrer Griller
Irrer Griller
Beiträge: 370
Registriert: 23.03.2009, 21:17
Wohnort: Städtedreieck

21.02.2020, 20:44

Tail, das wird heute nix mehr...
Jetzt zu den Ripperl. Die KT ist jetzt sehr schnell gestiegen, Gas noch weiter zurück gedreht, jetzt läuft er stabil.
Dateianhänge
20200221_203718.jpg
20200221_203718.jpg (37.27 KiB) 929 mal betrachtet
20200221_203733.jpg
20200221_203733.jpg (56.25 KiB) 929 mal betrachtet
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19275
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

21.02.2020, 21:46

Bis jetzt sieht der Apparat recht brauchbar aus. :rules:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Suppenschmied
Irrer Griller
Irrer Griller
Beiträge: 370
Registriert: 23.03.2009, 21:17
Wohnort: Städtedreieck

22.02.2020, 05:20

Läuft wie ein Uhrwerk! Noch sechs Stunden, dann gibt's Mittagessen.
Dateianhänge
20200222_051434.jpg
20200222_051434.jpg (58.14 KiB) 901 mal betrachtet
Benutzeravatar
Suppenschmied
Irrer Griller
Irrer Griller
Beiträge: 370
Registriert: 23.03.2009, 21:17
Wohnort: Städtedreieck

22.02.2020, 11:50

Das hätte euch bestimmt auch geschmeckt...
Dateianhänge
20200222_113600.jpg
20200222_113600.jpg (74.74 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_105204.jpg
20200222_105204.jpg (95.66 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_105352.jpg
20200222_105352.jpg (88.22 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_105540.jpg
20200222_105540.jpg (95.38 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_105811.jpg
20200222_105811.jpg (94.78 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_105807.jpg
20200222_105807.jpg (67.96 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_111232.jpg
20200222_111232.jpg (69.09 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_112841.jpg
20200222_112841.jpg (87.65 KiB) 886 mal betrachtet
20200222_105403.jpg
20200222_105403.jpg (80.68 KiB) 886 mal betrachtet
Benutzeravatar
Laktos
Irrer Griller
Irrer Griller
Beiträge: 314
Registriert: 31.07.2012, 06:58
Wohnort: Dietfurt

22.02.2020, 13:07

Endlich mal vernünftige Ripperl :lol: :clap:
7-Täler-BBQ
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19275
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

22.02.2020, 13:37

Das hätte euch bestimmt auch geschmeckt...
Hätte, hätte - Fahradkette... :evil: :evil: :evil:

:Daumen:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Jadefalke
Deranderkatzenascht...
Deranderkatzenascht...
Beiträge: 1304
Registriert: 16.05.2017, 11:43
Wohnort: SüdWestMünchen

22.02.2020, 13:56

Grandios, jetzt hab ich Hunger

:twothumbs: :respekt: :twothumbs:
CU Andy
Balkongriller
Pimped Weber Q100 Gas mit Stacker und Rotisse, El Fuego Portland, DOs
Benutzeravatar
Bäiderlasbou
Zungenbrecher
Zungenbrecher
Beiträge: 7456
Registriert: 27.07.2013, 11:45
Wohnort: Winkelhaid

22.02.2020, 14:29

:twothumbs: :respekt: :twothumbs:

WOW - das schaut zum niederknien aus - YES, das hätte mir auch geschmeckt - Super .... :Daumen: :Daumen: :Daumen: :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Benutzeravatar
mortomanos
Austrian Food Stylist
Austrian Food Stylist
Beiträge: 4272
Registriert: 23.07.2012, 14:36
Wohnort: Österreich

23.02.2020, 07:03

Sehr schöne Rippen hast Du fabriziert. :twothumbs:
Benutzeravatar
Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
Beiträge: 3376
Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

23.02.2020, 09:56

Hui das sind ja Monsterrippchen :cheers: Schauen sehr lecker aus :Daumen:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
grillkennix
Alleingriller
Alleingriller
Beiträge: 1606
Registriert: 10.07.2006, 07:44
Wohnort: Rhein-Neckar City

24.02.2020, 18:32

Das sieht sehr gut aus :Daumen:
Hoffentlich bekomme ich diese Woche die bestellten Rinderrippen. Letzte Woche musste ich mit Baby Backs vorlieb nehmen.
Grillkennix - ein Jäger aus Kurpfalz seit 2006
grillkennix
Alleingriller
Alleingriller
Beiträge: 1606
Registriert: 10.07.2006, 07:44
Wohnort: Rhein-Neckar City

24.02.2020, 18:32

*edit* entfernt wg. Doppelpost
Grillkennix - ein Jäger aus Kurpfalz seit 2006
Benutzeravatar
Dermitschneefeuermacht
Forumsschleifer
Forumsschleifer
Beiträge: 11589
Registriert: 29.06.2006, 18:13
Wohnort: Sindlingen, das Florida Hessens

24.02.2020, 21:40

Jetzt mal ehrlich: Suppenfleischgeschmack?

Die Bilder von Rinderrippen sehen ja immer toll aus, aber unterm Strich schmeckt es doch immer nach Suppenfleisch.
Teammitglied bei "TB & The BBQ-Scouts"
Benutzeravatar
Suppenschmied
Irrer Griller
Irrer Griller
Beiträge: 370
Registriert: 23.03.2009, 21:17
Wohnort: Städtedreieck

25.02.2020, 06:33

Das wäre mir nicht aufgefallen. Das ging geschmacklich in eine andere Richtung.


Was aber für die nächsten Ripperl notiert wird, ist folgendes: Wir hatten dazu Krautsalat, Chilimajonaise und Chimicurri, sowie diverse Fertigsoßen und Weißbrot. Das brauchen wir nicht mehr dazu, nur das Weißbrot. Das Ripperlfleisch war ja komplett ungewürzt und auch nicht mariniert. Am Teller wurde dann mit der Mühle Meersalz darauf verteilt, das reicht vollkommen.
Der Geschmack von den Ripperl ist derartig gut, intensiv nach Fleisch, die Röstaromen auf der Zunge, das geschmolzene Fett wenn man es sämig zwischen den Lippen spürt, ein Hauch vom Meersalz. Es ist der pure Fleischgeschmack, der sich beim Beißen immer stärker entwickelt, während des schluckens sucht man sich am Teller schon das nächste Stück aus, drückt es mit der Gabel ein bißchen in den Fleischsaft, zieht es durch das Salz am Tellerrand, spießt es an und der Genuß geht wieder von vorne los. Wisst ihr was ich meine?
Antworten