will mich jetzt demnächst mit meinem Frontier Watersmoker ans Kalträuchern machen, der Stoff liegt schon gut verpackt im Pökelschlaf
Nachdem die Kiste jetzt aus Metall ist und ich mich hinsichtlich Temperaturen, Kondensat und Taupunkt eine Weile belesen habe, wollte ich von euch mal ein Feedback hinsichtlich meiner daraus folgenden Gedankengänge einholen.
1.)
Um den empfohlenen Temperaturbereich von 15 - 25°C beim Kalträuchern zu erreichen,
hab ich mir überlegt, die enthaltene Wasserschale mit Sand zu füllen und diese entweder in die Wohnung zu nehmen und auf Raumtemparatur vorzuheizen oder im Herd etwas vorzuwärmen.
2.)
Es wird ja empfohlen, den Taupunkt nach aussen zu verlagern bzw. die Temperatur im Innenraum des Räucherraumes über der des Taupunktes zu halten, um Kondensatbildung zu vermeiden. Ich möchte jetzt keine Experimente mit irgendwelchen Dämmmaterialien aus dem Baubereich unternehmen, sondern dachte an etwas "natürlicheres" wie Pappe etc. Wäre es denkbar, mit ein paar Lagen Wellpappe die um den Smoker gewickelt werden, eine ausreichende Isolierung zu erreichen? Ich weiss, versuch macht kluch, aber bevor ich mir so eine Rolle besorge frag ich lieber, ob vielleicht doch der ein oder andere schon ähnlich Gedanken hatte oder gar Erfahrungen gemacht hat.
Danke vorab für eure Hilfe
Also muss ich mich mit dem begnügen, was möglich ist.
Lief aber alles wie am Schnürchen!
Ziel erreicht, so kanns weitergehen. 
