Hallo,
Jadefalke hat mir gestern seine kleinen Stummel zum probieren gegeben. Bratwürstl, kurz geräuchert. Boah das muss ich nachmachen....
also heute erstmal 'ne Schulter gekauft, 1,5 Kilo und damit dicke Därme gefüllt... Erster Geschmackstest sehr gut! Kommen nachher gleich in den Rauch
Grüße an Bechtoldine - es gibt wieder Nackentraining
Ich berichte dann wie's läuft ;-)
Gewürzmischung mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Marjoran
Vom Därme füllen gibt's keine Bilder... das ist - wenn man alleine ist - eine - Arbeit
den Rest vergrillt
viele Grüße
Flo
Kaminwurzn
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Ach, sind die Kaminwurzen vom Jadefalke also lecker geworden ...... .......das freut mich aber ....... .....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Mein lieber Ingo,Bäiderlasbou hat geschrieben: ↑03.01.2020, 18:05
Ach, sind die Kaminwurzen vom Jadefalke also lecker geworden ...... .......das freut mich aber ....... .....
du hattest ja sooo recht, danke, dass du mich bestärkt hast, meine Bratwürschdl mal zu räuchern, die sind der Hammer.
Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, die Bilder zu bearbeiten.
P.S. Die kleinen Stummel nennen sich im übrigen Rauchwurz'n
Zuletzt geändert von Jadefalke am 03.01.2020, 21:20, insgesamt 1-mal geändert.
CU Andy
Balkongriller
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Jadefalke hat geschrieben: ↑03.01.2020, 19:05
Mein lieber Ingo,
du hattest ja sooo recht, danke, dass du mich bestärkt hast, meine Bratwürschdl mal zu räuchern, die sind der Hammer.
Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, die Bilder zu bearbeiten.
P.S. Die kleinen Stummel nennen sich im übrigen Rauchwurz'n
Mein lieber Andreas, das freut mich wirklich sehr - und ich war mir absolut sicher, das Deine leckeren Bratwürste geräuchert der Hammer werden ......
LG Ingo
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Hee ich glaube wir müßen mal wieder zusammen wieder was Wurstmäßig zusammen machen
Ich denke da an so eine Feuerwache
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Hi,
ich bin dabei. Jadefalke wird da sicher wieder was auf die Beine stellen.
Flo
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Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
Hi,
gebonkt.
Ich mag Merguez. Mal wieder richtig gute echte Merguez. Rezept bring ich mit.
Flo
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- mortomanos
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Hi,
klaro. Aber das geht auch super selber... mein Favorit war ein Rezept ausm GSV... aber meine Shortcuts geht nicht mehr
*edit*
wieder gefunden
https://www.grillsportverein.de/forum/t ... ez.106542/
https://www.grillsportverein.de/forum/t ... ez.106435/
viele Grüße
Flo
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Flo
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Hi,
erster Anschnitt gestern uuuuuuuuuund... Schimmel innen.
Unsauber gearbeitet
... und auch noch zu weich. Ich warte bei den anderen noch 4 Wochen.
viele Grüße
Flo
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Flo
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