El Fuego: Jerky Board

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grillkennix
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Ein Thema über Beef Jerky hatte ich ja vor einiger Zeit erstellt. Deswegen ist dieses hier eigentlich nur eine Wiederholung.
Aber nur eigentlich, denn das neue daran ist das "Jerky Board" das direkt aus der Holzschmiede von Brettlekönig Tail kommt.
Grundlage hierfür war das Produkt von "LEM" welches dann im regen gegenseitigen Austausch mit Tail für persönliche Zwecke modifiziert wurde. Im Verbund mit einem Naturwerkstoff und bester Verarbeitung entstand dann ein edles Stück.
Weitere Details wird, nehme ich mal an, Meister Tail gerne mitteilen (Ich hoffe mal, ich bin jetzt nicht zu forsch).
Hier noch ein kurzes Fazit von mir: 1A-Qualität und funktioniert genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Gute Arbeit, Tail!

Hier noch ein paar Bilder:
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Grillkennix - ein Jäger aus Kurpfalz seit 2006
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Bäiderlasbou
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Klasse Idee und sehr schönes Beef Jerky - das sieht man schon auf den Bildern, dass das lecker ist .... :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Sporty
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Ich schneide mein Jerky mit einer "Brotmaschine", die ich nur für diesen Zweck habe. Doch die Brettlelösung gefällt mir fast besser.

Hast vielleicht noch ein oder zwei Fotos von der Handhabung des Brettes? :cheers:
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der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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Sporty hat geschrieben: 25.04.2020, 12:32
Ich schneide mein Jerky mit einer "Brotmaschine", die ich nur für diesen Zweck habe. Doch die Brettlelösung gefällt mir fast besser.

Hast vielleicht noch ein oder zwei Fotos von der Handhabung des Brettes? :cheers:
Weitere Fotos habe ich leider keine gemacht. Die ersten fünf Bilder betreffen aber mehr oder weniger die Vorgehensweise.
Das Fleisch kommt in die Vertiefung, man legt das Messer auf die oberen Ränder der Vertiefung auf und schneidet so Scheiben.
Das Original hat andere Abmessungen und 2 unterschiedliche Vertiefungen: 1/4" und 3/8"
Allerdings wollte ich eine ebene Seite für normale Nutzung und 3/8" war mir zu dick. Deshalb die Vertiefung in 1/4"
Das Fleisch mit dem Lachsmesser zu schneiden funktioniert ebenfalls recht gut.
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Sporty
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Danke für die Info, dass dachte ich mir schon. Wollte nur noch meine Vermutung bestätigt wissen. :cheers:
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Freut mich, wenn´s gefällt. :rules:

Der Meister -das bin ich :mrgreen: - verweist gerne auf die DeTAILs : viewtopic.php?f=20&t=49642&p=765133

Eins liegt noch rum und will fort. :-$


PS.: Das Mumienfleisch gefällt. :Daumen:
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grillkennix
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Mal sehen, ob das Jerky Board noch funktioniert
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Hano ! :sabber:

Hatten wir nicht vereinbart, daß Du immer 1/4 des Ertrags zu mir schickst ? :pfeif:
Ich möchte nicht gern die Selbstzerstörungssequenz des Bretts auslösen müssen... :mrgreen:

:cheers:
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wurzel
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Hi,

huiii schöner Bericht. Dein Brett halt 4 exakt runde Löcher für die Gummifüße? Geilo :Daumen:


viele Grüße
Flo
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Das ist Standard bei meinen Brettle. :toothpick:
Nur Draufschrauben sieht billig und shice aus. :rules:
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wurzel
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Hi,

ich weiss, nur so exakt rund hatte ich sie nicht in erinnerung. Eher oval :mrgreen:
Flo
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Gibt aber keine ovalen Gummifüß´. :keineahnung:
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wurzel
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Hi,

find den Thread leider (oder zum Glück) nicht nicht :mrgreen:

Flo
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