Karfreitagsforellen

[odin]

So schaffe ich es gar nicht in die Hölle

Naja muß ich durch.

Heute morgen waren wir hier für den Karfreitagsschmaus

http://www.fischzucht.net/

Da haben wir dann mal 8 Forellen geholt und dann vorbereitet



Womit Räuchern wir nun:

Erstmal in den Keller Rebenholzchips herstellen



Buchenmehl dazu



Wacholderbeeren, Szechuanpfeffer und frischen Rosmarin dazu und fertig



Die Kameraden dann mit Rosmarin, Salz und Knobipfeffer würzen und auf die Leine hängen



und ab in den WSM damit



weiter dann nach dem futtern

[Merschl]

Na, der Anfang sieht ja schon mal super aus

[odin]

so wieder fit, sind aber nur noch zwei bilder geworden, musste das Knippsen einstellen damit ich nochwas von den Fischen abbekam



Waren echt genial, genau auf den Punkt schön Saftig und gut von der Würze