Beilagen zum Beef Brisket

[Smokey]

Gerade schmurgelt auf meinem Pippismoker ein schönes 3-Kilo-Stück Rinderbrust vor sich hin, um zu einem Beef Brisket zu werden. Das wird noch ein paar Stündchen dauern. Mir stellt sich jetzt aber die Frage, welche Beilagen man dazu servieren kann. Das BB wird quasi als Hauptgang zum Abendessen gereicht (also keine Grillveranstaltung). Was serviert man dazu? Kartoffeln, Rotkohl und den üblichen klassischen Kram? Oder hat jemand einen besseren Tipp?

[Don Marco]

...Rinderbrust vor sich hin, um zu einem Beef Brisket zu werden.

Das hättest Du auch einfacher haben können.
Hast Du schonmal daran gedacht dass Rinderbrust schon
Beef Brisket ist ?

Als Beilagen unschlagbar :

Barbecue Beans (im WSM) und Cornbread.

DM

[Smokey]

o wie ich diese Besserwisser hasse. Jetzt mäkeln sie schon an der Verwendung von Grillgerichtbezeichnungen herum, diese Ofengriller.
BBQ-Beans sind mir zu gehaltvoll. Ich dachte eher an etwas leichtes, damit ich um so mehr Fleisch essen kann. Also keine Sättigungsbeilage im eigentlichen Sinne, sondern ein Farbtupfer auf dem Teller, am besten schwach sättigend.

[Don Marco]

...sondern ein Farbtupfer auf dem Teller, am besten schwach sättigend.

Ketchup ? Senf ? Barbecue Sauce ?

DM

[Redneck]

Wir machen am liebsten einen kraeftigen Nudelsalat dazu.

[Gast]

Gerade schmurgelt auf meinem Pippismoker ein schönes 3-Kilo-Stück Rinderbrust vor sich hin, um zu einem Beef Brisket zu werden. Das wird noch ein paar Stündchen dauern.

Isses fertig
Und bitte eins vom Anschnitt

gruß, praktifix :prost:

[Andreas]

und vor allem vergiss eins nicht


und nen tip, welche bildbearbeitung du zum schönen nimmst, photoshop oder corel draw.........

[Andreas]

....und vor allem wann wurde es geschoben, wie gewürzelt usw.......

[Smokey]

Ich glaube, ich smoke mir bald mal einen ANDERL

Bilder gibt es nachher. Ich muß ja erst noch alle überarbeiten

[Don Marco]

Gibs zu, Gasmann ! Du hast versagt !

DM

[Redneck]

DM, stoere ihn nicht! Er sucht doch schon seit Stunden verzweifelt nach faulen Ausreden.

[Smokey]

Gibs zu, Gasmann ! Du hast versagt !

DM

Nein, mein teurer Ofengriller, aber es war so perfekt, dass ich noch immer vor Glück zittere.

[Don Marco]

...aber es war so perfekt, dass ich noch immer vor Glück zittere.

Dein erstes "Mon cherie" ?





DM

[Andreas]

na wirds bald!!!!!