aus gesundheitlichen Gründen hatte ich schweren Herzens eine längere Fleisch-, Grill- und somit auch Forenabstinenz, aber nun bin ich endlich wieder bereit all´ die schönen Leckereien auch wieder zu verköstigen. Meine bisherige Ausstattung ist ein 7 Jahre alter Chari SuperPro und 2 DO (10" & 12"). Nach meinen früheren Erfahrungen bei low&slow (z.B. http://www.forum.mybbq.net/viewtopic.ph ... 3&start=90) bin ich nun aber doch auch drauf und dran zum Eier-Griller zu werden
Nachdem ich in den letzten Tagen stundenlang das Forum und weiterführende Links durchpflügt habe, ist heute die Entscheidung gereift das der Kamado Joe Classic meinen Wunschvorstellungen wohl am nächsten kommt. Wobei der Primo eigentlich recht lange in Führung lag und auch der Monolith immer mal wieder gefährlich nah aufholte. Letztlich trieb mich aber das Gefühl mit dem extrem flexiblen divide&conquer Konzept und der Möglichkeit mit der normalen Grillgröße durch 2 Zusatzroste im Bedarfsfalle nochmal ordentlich drauflegen zu können zu dieser Entscheidung. Nachdem ihr schon so viele Fragen (teils mehrfach) beantwortet habt, sind 3 Dinge bei mir doch noch offen.
1. Ganz allgemein, ich möchte meine beiden Mavericks nicht mehr missen und wundere mich ein wenig wie die Kabelführung bei den Eiern verläuft. Wird das Kabel einfach zwischen Deckel und Korpus eingeklemmt? Hält es das langfristig ohne zusätzliche Schutzhülle aus? Wahrscheinlich die blödeste Frage, sorry schon mal.
2.Das Nest des KJ hat ja etwas auseinander laufende Streben zu den Rollen. Wenn man nun am Ei steht und sich zur Seite dreht um weg zu gehen, sind die Rollen dann nicht eine gewisse Stolperfalle? Frage hört sich vielleicht auch blöd an, aber ich habe recht große Füße und es gibt mir so schon entschieden zu viele Stolperfallen auf dieser Welt
3. Wenn man bei den indirekten Jobs tatsächlich mal 2 oder 3 Ebenen in dem Ei nutzt. Wie unterschiedlich wird die Temperaturverteilung wohl sein? Lassen sich bspw. im Longjob auf allen 3 Ebenen gleichzeitig PPs machen? Oder wie groß ist die Einschränkung bei Ebene der 3 Ebenen?
Zuallerletzt wird sich dann natürlich irgendwann die Frage stellen wo solch ein Gerät angeschafft werden sollte. Konnte bei keinem forumsnahen KJs finden. Amazon scheint mir dafür irgendwie nicht die richtige Plattform zu sein, bei den auf der KJ Homepage verzeichneten Händler sind alle Shops km-mäßig leider ziemlich weit weg für mich, so das ich auch Fachhändler-Nähe auch nicht wirklich setzen kann, bleiben fast nur die aufgeführten Internetplattformen (z.B. x-möbel.de) Habe ich da vielleicht irgendwas übersehen?
Freu mich wieder unter euch zu sein
Beste Grüße,
Jan
