Es ist noch Januar und Familie lebt immer noch fleisch- und wurstfrei
Wetter heute war ganz passabel, daher wurde mal wieder gewokt.
Setup:
Zutatenliste:
Szechuan-Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in Erdnußöl angebraten
gewürfelten Tofu dazu, angebraten und mit etwas Wasser aufgegossen
das ganze beiseite gestellt und mit dem Gemüse die gleiche Prozedur
Ein Schuß Fisch- und Sojasosse dazu ... mehr brauchte es nicht
Mie-Nudeln untergehoben
konnte man essen
Veggie-Januar: Gebratenes Gemüse mit Tofu
Moderator: Mod-Team
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8466
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
Das schaut sehr schön - und es muss nicht immer Fleisch sein - obwohl ich mit Tofu immer noch nicht warm geworden bin - den Tofu, den ich bisher probieren durfte, hat mir nicht geschmeckt - wobei bei Dir hätte ich sofort gerne probiert ....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
ging mir ähnlich, bis ich von einem Freund, der regelmäßig in China ist, den Tipp bekam den gewürfelten Tofu kurz in kräftigem Salzwasser zu kochen. Der Tofu bekommt dann eine ganz interessante Konsistenz, fast so wie Marshmellows. Scharf in gewürztem Öl angebraten ist das durchaus essbar. In etwa habe ich mich an dieses Rezept gehalten: https://www.chinasichuanfood.com/mapo-tofu-recipe/Bäiderlasbou hat geschrieben: ↑26.01.2020, 19:46
Das schaut sehr schön - und es muss nicht immer Fleisch sein - obwohl ich mit Tofu immer noch nicht warm geworden bin - den Tofu, den ich bisher probieren durfte, hat mir nicht geschmeckt - wobei bei Dir hätte ich sofort gerne probiert ....
Gruß
Frank
_________________
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
Frank
_________________
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Ohne Tofu gehts auch
Der Rest ist auf alle Fälle geil.
Der Rest ist auf alle Fälle geil.
- Naschkatze
- Steakbrutzler
- Beiträge: 151
- Registriert: 08.10.2017, 19:21
Bei "ohne Tofu" bin ich sofort dabei.
Frauen stehen auf Männer mit Kohle!