Kerniges -/- Roggenmischbrot

Aus mybbq.net wird mybackbq.net. Doch nur hier, ansonsten wird gegrillt.

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Jadefalke
Deranderkatzenascht...
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Liebes Backforum:

meine Experimente haben durchaus brauchbare, reproduzierbare Ergebnisse geliefert.

Meine daraus entstandenen Rezepte möchte ich hier mit der Einladung diese nach zu backen gerne teilen.

Das Roggenmischbrot mit 70% Roggen und 30% Weizen ohne Hefe nur mit Sauerteig PDF Rezept Roggenmischbrot

Und ein kerniges Roggenmischbrot mit den selben Anteilen und einem Schrot-Brühstück PDF Rezept kerniges Roggenmischbrot
!!! UPDATE !!!
Da ich kaum noch mit Weizen backe, hier ein Update mit Dinkel PDF Rezept Roggen-Dinkelmischbrot
Und ein Vinschgerlrezept ohne Hefe PDF Rezept Vinschgerl

Aussehen von beiden ist nahezu identisch, dies wurde im Do gebacken, meine mittlerweile bevorzugte variante.
20200713_161125.jpg
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20200713_184747.jpg
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Bei Fragen dürft Ihr euch natürlich gerne an mich wenden.
Ebenso würde mich ein Geschmacksurteil zu diesen Rezepten erfreuen.
:cheers: :rules:
Zuletzt geändert von Jadefalke am 19.10.2021, 17:15, insgesamt 1-mal geändert.
CU Andy
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Bäiderlasbou
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

:danke: :danke: :danke:

für das Einstellen des Rezeptes ..... :Daumen:

..kommt auf die ... :rules:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Sporty
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Danke, dass du uns an deinem Wissen teilhaben lässt. :cheers:
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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Gordon Shumway
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Auch von mir ein herzliches Dankeschön.
LG Andreas
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Naschkatze
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Von mir auch ein :danke: mit :bussi: , weil du mich an all deinen Versuchen und nun mehr als optimierten
Backkünsten tailhaben lässt und den Brotkasten befüllst.
:cheers:
Frauen stehen auf Männer mit Kohle! :dafuer:
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Jadefalke
Deranderkatzenascht...
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Update erstellt ;)
CU Andy
Balkongriller
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