Na also, geht doch. Oder : Hier wird nicht geknetet.

Aus mybbq.net wird mybackbq.net. Doch nur hier, ansonsten wird gegrillt.

Moderator: Mod-Team

Antworten
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19836
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

Blubb - blubb ! \:D/

Das teure Miehle Flaggschiff war der Übeltäter: :evil: :evil: :evil:
- bescheißt beim Schnellaufheizen
- die eingebaute Beschwadungsfunktion taugt wohl nix zum Brot backen

So geht's : https://youtu.be/_gAZ-VudKWc

:cheers:
Dateianhänge
20200920_162145.jpg
20200920_162145.jpg (67.13 KiB) 5919 mal betrachtet
Zuletzt geändert von Thisamplifierisloud am 06.10.2020, 11:22, insgesamt 1-mal geändert.
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Sporty
Pitmaster of Upper Palatinate
Pitmaster of Upper Palatinate
Beiträge: 8619
Registriert: 31.07.2009, 19:45
Wohnort: Rudenshofen
Kontaktdaten:

Geiles Anfängerbrot für mich. :cheers:
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
Benutzeravatar
mortomanos
Austrian Food Stylist
Austrian Food Stylist
Beiträge: 4912
Registriert: 23.07.2012, 14:36
Wohnort: Österreich

Geil. Mach ich nach. Danke! :twothumbs:
Benutzeravatar
Bäiderlasbou
Zungenbrecher
Zungenbrecher
Beiträge: 8465
Registriert: 27.07.2013, 11:45
Wohnort: Winkelhaid

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Schaut super aus und klasse, dass Du den Fehler gefunden hast .... :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Benutzeravatar
Som
Fornostar
Fornostar
Beiträge: 4055
Registriert: 04.02.2010, 08:06
Wohnort: Nürnberg

Sieht Klasse aus!
Ich liebe diese großporigen Brote! :toothpick:

In der Toskana musste ich auch erst lernen, wie das mit dem anderen Ofen geht.
Und umgekehrt: Das Pane Felice, das ich im Urlaub entwickelte, ist beim ersten Mal zuhause viel zu hart geworden.


Ich schwade mit Gußeisenpfanne. Die kleine aus dem Set steht unten im Ofen, und dort wird beim Einschießen eine halbe Tasse heißes Wasser reingekippt. Das gibt einen richtigen Dampfschlag!
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19836
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

Der Bub beschwert sich, daß die Marmelade durchfällt. :mrgreen: :rules:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Som
Fornostar
Fornostar
Beiträge: 4055
Registriert: 04.02.2010, 08:06
Wohnort: Nürnberg

Thisamplifierisloud hat geschrieben: 21.09.2020, 08:40 Der Bub beschwert sich, daß die Marmelade durchfällt. :mrgreen: :rules:
Vorher die Löcher mit Butter auffüllen! ;)
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19836
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

Und mit ner Schinkenscheibe versiegeln.

Wie groß ist Dein Dampfpfännle ?
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Som
Fornostar
Fornostar
Beiträge: 4055
Registriert: 04.02.2010, 08:06
Wohnort: Nürnberg

Das dürften ca. 15cm sein.

War mal so ein billige dreier-Set, davon die kleinste.

edit: Dürfte sowas gewesen sein.

edit2: Habe im Urlaub einen kleinen DO-Deckel genommen. Geht auch ganz gut.
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19836
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

\:D/ \:D/ \:D/

Da halt ich mit ! :cheers:
Dateianhänge
20200921_163746.jpg
20200921_163746.jpg (72.46 KiB) 5812 mal betrachtet
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Gnom
Zwergengriller
Zwergengriller
Beiträge: 12649
Registriert: 06.07.2007, 08:21
Wohnort: Waldbronn

Thisamplifierisloud hat geschrieben: 21.09.2020, 15:39 \:D/ \:D/ \:D/

Da halt ich mit ! :cheers:
Da hättest Du jetzt das rote Töpfle (groß), welches Du der Burg vermacht hast, sehr gut verwenden können - die Burg verwendet es genau für diesen Fall :pfeif:
Natürlich gehen auch die 5er-DÖle ;)
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19836
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

Ehm, Herr Burgherr, da hätt ich Angst, daß sie mir um die Ohren fliegen, die sind aus Keramik. :keineahnung:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Gnom
Zwergengriller
Zwergengriller
Beiträge: 12649
Registriert: 06.07.2007, 08:21
Wohnort: Waldbronn

Thisamplifierisloud hat geschrieben: 22.09.2020, 09:05 Ehm, Herr Burgherr, da hätt ich Angst, daß sie mir um die Ohren fliegen, die sind aus Keramik. :keineahnung:
Ups, echt, ich machs immer mit Keramik, sorry, bei mir funzts,
aber dann halt doch die 5er ;)
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
Benutzeravatar
mortomanos
Austrian Food Stylist
Austrian Food Stylist
Beiträge: 4912
Registriert: 23.07.2012, 14:36
Wohnort: Österreich

Danke, TAIL! :bussi:

Und das bei null Aufwand...

IMG_2240.jpg
IMG_2240.jpg (233.74 KiB) 5712 mal betrachtet

Schön aufgegangen...

IMG_2239.jpg
IMG_2239.jpg (208.22 KiB) 5712 mal betrachtet

Mit der Krume bin ich auch zufrieden.

IMG_2241.jpg
IMG_2241.jpg (188.81 KiB) 5712 mal betrachtet

Schmeckt der ganzen Familie - das ganze Brot war gestern Abend gleich weg. Über die Haltbarkeit kann ich somit nix sagen :keineahnung:
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19836
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

Liebes Backforum !

Hier die B- Probe mit 630er Dinkel und 10% weniger Wasser.

Das Miehle Flaggschiff kann das mit dem Dampf doch ganz gut, man muß nur die Dampfstöße manuell auslösen.
Timergesteuert oder automatisch geht zum Brotbacken nicht,
weil erst gewartet wird, bis nach dem Öffnen die Temperatur wieder stimmt, mindestens jedoch 1 Minute.
Typischer Fall von Softwareüberfrachtung....
Nur mit manuell kriege ich sofort Dampf... ](*,) ](*,) ](*,)
Dateianhänge
20200928_192848.jpg
20200928_192848.jpg (49 KiB) 5640 mal betrachtet
20200928_192825.jpg
20200928_192825.jpg (70.01 KiB) 5640 mal betrachtet
Der den Argumentenverstärker trägt.
Antworten