Teig war für 48 Std. im Kühli in der Clipbox.Danach noch mal 24 Std. Stückgare.
War zwar für Gestern Abend geplant.Aber das längere liegen tat dem Teig keinen Abbruch.
Die Sosse hatte ich aber Gestern schon fertig.Eine Dose San Marzano kurz angemixt.Mit Salz.Pfeffer,Zucker,Oregano und Kreuzkümmel,Gewürzt.Danach noch auf kleiner Flamme ein wenig Reduziert.
Wegen dem wurde die Pizza auf Sontag verschoben.Hab da ein Stück Cavallo zu Gulasch verarbeitet.Hat mich 6 stunden im DO gekostet eh das Pferd denselben Biss wie tote Kuh hat.
Hatte Teig eigentlich für Drei Pizzen.Aber der Nachbar wollte nicht also zwei richtig grosse von Hand geformt.
Die backmatte und der Pizzaschieber haben grad so gepasst.Grösser darf es im Ofen auch nicht sein
Ein bisserl Knofi versteckt,Morgen ist ja Feiertag.Göga sagte hinterher ob ich den Knofi nur an einer stelle konzentriert hab,
Frisch aus dem Ofen reib ich noch die gute Ware drüber
Hat grad so auf den Pizzateller gepasst.Uns hat aber auch die eine zu zweit gereicht.
Wie gesagt mir reicht zur Zeit noch der Billig Ofen
Wenns schnell gehen soll wie immer halt, Pizza
Moderator: Mod-Team
- Hochzoll Josl
- HighMountainGriller
- Beiträge: 3560
- Registriert: 12.10.2008, 16:49
- Wohnort: Augschburg
Mein Pizzabäcker Klasse schaut's aus
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Ich halte mit.
Der den Argumentenverstärker trägt.
- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Bei mir ists nur ein Strudelteig.
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Don Luigi meldet Vollzug !
Allerdings nicht schnell... der angsthefefreie Teig war vom Montag, was aber kein Schaden war.
Blubb-Blubb !
Allerdings nicht schnell... der angsthefefreie Teig war vom Montag, was aber kein Schaden war.
Blubb-Blubb !
- Dateianhänge
-
- 20211104_204636.jpg (84.37 KiB) 4657 mal betrachtet
-
- 20211104_201725.jpg (71.45 KiB) 4657 mal betrachtet
-
- 20211104_201711.jpg (74.51 KiB) 4657 mal betrachtet
-
- 20211104_201704.jpg (67.68 KiB) 4657 mal betrachtet
-
- 20211104_201638.jpg (80.4 KiB) 4657 mal betrachtet
Der den Argumentenverstärker trägt.