Der frühe Vogel rupft das Schwein!

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Pepsi
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Bio-Schwein in DM sein Pork Puder! Rest dürfte bekannt sein.
Das Gas-Smoker-Tail bleibt mal aus, weil es mittags mit dem Rad erstmal Richtung Schermbeck geht!

http://www.lokalkompass.de/dorsten/spas ... 57671.html

Weiter in Bildern:

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to be continued... :cheers:
Zuletzt geändert von Pepsi am 28.06.2015, 07:51, insgesamt 1-mal geändert.
:winke:
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xXBBQ_JunkieXx
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Bäiderlasbou
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:clap: :clap: :clap:

viel Spaß mit dem Ergebnis und........ sehr schöner "Vintage"-UDS......schaut gut aus .... :twothumbs:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Pepsi
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Bäiderlasbou hat geschrieben::clap: :clap: :clap:

viel Spaß mit dem Ergebnis und........ sehr schöner "Vintage"-UDS......schaut gut aus .... :twothumbs:
Das' im Moment eigentlich nur der "Ständer" für den Dancook, der da zufällig wie Arm auf Eimer rein passte...

Und sich als L&S Maschine mal wieder bewährt. Zumindest mit dem Smokenator.

Hatte den kurz vor Acht auf 114°C stehen lassen und bin Gassi gefahren!

12:13 Uhr:

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Dann nach Schermbeck, was man sich hätte sparen können... :-#


15 Uhr nochwas... gerade eben...

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Müsste zur Tatortwiederholung passen... :mrgreen:
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Pepsi
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So, hier der Rest! Auf der Zielgerade hat das Mopped ordentlich am Geduldsfaden gerissen... Diverse Schuhuuutzbiere waren nötig! :mrgreen:

21:24 Uhr und 87°C im Kern. Da musste der Brocken raus!

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10 Minuten ruhen haben wir ihm noch gegönnt, dann wurde zerpflückt!

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Und die Mini-Burger-Brötchen konnte ich nicht liegen lassen. Ich fand's ne schöne Größe! Und die Buns haben nicht genug Zeit durchzusuppen!

Mit Kraut, Sriracha und Mississippi BBQ Sauce und ein paar Jalapenoscheiben!

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Also das Fleisch war mega weich, aber ne Spur trocken fand ich. In dem Moment, wo man anfängt zu rupfen, scheint die Feuchte sich zu verabschieden! :-k

Mein Kumpel war komplett begeistert. So verschieden ist die Wahrnehmung. :keineahnung:
Lecker war's auf jeden Fall! :twothumbs:

Brennstoffverbrauch von ca. 7:45 bis 21:30 Uhr lag bei einem halben Sack Aldi Briketts.

:cheers:

Und jetzt hab ich Pizzabelag auf Halde! :mrgreen:
Zuletzt geändert von Pepsi am 29.06.2015, 06:40, insgesamt 1-mal geändert.
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Pepsi
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Gestern schon nachgedacht, was man noch anders machen kann.

Gerade dann Speck in Butter ausgelassen, Pulled Pork darin erwärmt und dann mit Käsesauce und Lauchzwiebeln!

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:hang:

nochwas zum Lesen:

https://news.utopia.de/studie-beweist-b ... nder-1600/

;)
Zuletzt geändert von Pepsi am 29.06.2015, 13:15, insgesamt 1-mal geändert.
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Balrog
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Wenn das keine appetitliche Anregung ist, weiß ich nicht... :clap:
In zweifelhaften Fällen entscheide man sich für das Richtige. (Karl Kraus)

Smoker, Cobb, 57er Kugel, Plancha, Räucherschrank, Spieße, DOs, etc.
frank_sch

Der Vogel ist mir egal ;) das Schwein hätte ich genommen :sabber:
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Pepsi
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Inspired by Uli "Ulemu"s Pizzahäppchen, gings den PP Resten an den Kragen!

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BBQ Sauce, PP, Jalapenos und Cheddar/Mozarella-Mix!

Kann man machen! :cheers:
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Fleischklops
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Super Idee! :clap:

:cheers:
Chari SuperPro mit SFB, ProQ-Excel, Weber Q100, Weber OTG 57 und ´nen Landmann-Tankengrill als AZK-Halter

Geklaute Ideen sind gesparte Energie!
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