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wurzel
Der BOPPer
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Hi,

Hefe gibt's bei uns so gut wie garnicht, ich konnte letzte Woche
kurz nach 8 noch bevor die Kühlregale befüllt wurden, aus der Palette ein Hefepackerl direkt entnehmen :Daumen:

Ansonsten gibt's zur Zeit coole Threads drüben
https://www.grillsportverein.de/forum/t ... ig.321495/

https://www.grillsportverein.de/forum/t ... re.305168/


viele Grüße
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
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Som
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Diverse Sauerteige habe ich ja, aber reine Sauerteig Frühstücksbrötchen schmecken uns nicht.
Und SauerteigZopf geht erst recht nicht. :keineahnung:
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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Pfeffii
Smo-King
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Genau das mach ich seit letzter Woche

Hefewasser herstellen.
P1090228.JPG
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Und es klappt.Datteln eignen sich gut und Blaubären. :cheers:
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Pfeffii
Smo-King
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Hab ich doch gesagt ganz ohne Hefe gehts nicht.
das Hefegebäck kann ich gar nicht so schnell nach machen wie es alle wird.Na gut ich hab ja auch nur für 2 Personen Haushalt auf 250 gr Mehl gerechnet.
Heut deshalb mal andere Form
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P1090285.JPG (114.53 KiB) 4129 mal betrachtet
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P1090291.JPG (61.51 KiB) 4129 mal betrachtet
Die Dinger werd ich nächste Mal in der Lauge tauchen und backen.So langsam komm ich mit dem Schlingen klar :mrgreen: :mrgreen:
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stippkollege
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Coole Endlosschlaufen :mrgreen: :Daumen:
LG Manfred :cheers:
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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mortomanos
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Bei uns gibts kaum 42g Hefewürfel.



















Dafür sah ich letztens 500g Germklumpen im Regal! Und zwar viel!
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MAYOUN
Mjamjam
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Hefe?
Ich hab Hefe gehört?

Was ist das? :keineahnung: :ironie:


Zum Glück lagert in meiner Kühlkammer immer irgendwo an Bröckel.

Tipp vom Profi:
" Nervt eure Bäcker des Vertrauens!" Die haben immer welche und sind froh jetzt in dieser Zeit auch so helfen zu können.




Und ja Ich lebe auch noch :tease:


[Edith meint noch]
Scheene Bilders
:sabber:
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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silvermaus
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Som hat geschrieben: 31.03.2020, 14:45 Diverse Sauerteige habe ich ja, aber reine Sauerteig Frühstücksbrötchen schmecken uns nicht.
Und SauerteigZopf geht erst recht nicht. :keineahnung:
Hi Som,

Ich habe einen sehr milden Weizensauerteig, mit dem ich auch süße Hefeteige herstelle. Habe ihn vor ein oder zwei Jahren nach diesem Rezept hergestellt: https://brotbackliebeundmehr.com/lievit ... sauerteig/ und zwar über die 1. Methode.
Kann dir gerne etwas davon schicken. Bei mir hält er sich im Kühlschrank ungefüttert auch mal 6-8 Wochen, wenn ich wegen Baby und anderem nicht zum backen komme *hust*. Allerdings ist mein Kühlschrank recht kalt eingestellt, vielleicht liegt es auch daran. :-k

Kannst dich gerne per PN melden, dann schicke ich dir was rüber :-)

Viele Grüße,
Anna
Viele Grüße
Anna
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Som
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silvermaus hat geschrieben: 01.04.2020, 13:04 Hi Som,

Ich habe einen sehr milden Weizensauerteig, mit dem ich auch süße Hefeteige herstelle. Habe ihn vor ein oder zwei Jahren nach diesem Rezept hergestellt: https://brotbackliebeundmehr.com/lievit ... sauerteig/ und zwar über die 1. Methode.
Kann dir gerne etwas davon schicken. Bei mir hält er sich im Kühlschrank ungefüttert auch mal 6-8 Wochen, wenn ich wegen Baby und anderem nicht zum backen komme *hust*. Allerdings ist mein Kühlschrank recht kalt eingestellt, vielleicht liegt es auch daran. :-k

Kannst dich gerne per PN melden, dann schicke ich dir was rüber :-)

Viele Grüße,
Anna
Vielen lieben Dank für das Angebot! Das wäre echt toll! :bussi:

Das nehme ich gerne an! PN folgt.
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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silvermaus
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Som hat geschrieben: 01.04.2020, 14:05
Vielen lieben Dank für das Angebot! Das wäre echt toll! :bussi:

Das nehme ich gerne an! PN folgt.
Ein kleiner Briefumschlag macht sich heute auf den Weg zu dir :-)

Viele Grüße,
Anna
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Anna
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Som
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silvermaus hat geschrieben: 02.04.2020, 07:25 Ein kleiner Briefumschlag macht sich heute auf den Weg zu dir :-)
Angekommen!

:dance:

Unglaublich, wie schnell die Schneckenpost manchmal sein kann!

Morgen werde ich gleich den Sauerteig-Osterzopf probieren!
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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silvermaus
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Som hat geschrieben: 03.04.2020, 14:34
silvermaus hat geschrieben: 02.04.2020, 07:25 Ein kleiner Briefumschlag macht sich heute auf den Weg zu dir :-)
Angekommen!

:dance:

Unglaublich, wie schnell die Schneckenpost manchmal sein kann!

Morgen werde ich gleich den Sauerteig-Osterzopf probieren!
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim backen. :twothumbs:
Viele Grüße
Anna
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Som
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silvermaus hat geschrieben: 03.04.2020, 14:48 Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim backen. :twothumbs:
Fertig!

Kuckst du hier
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JensA
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Ich glaub ich hab mich im Datum geirrt...

Diese Woche hatte ich ein paar Frustkäufe bewerkstelligt. Ein gebrauchtes Haus, ein neues Motorrad...
Und gestern noch eine alte 57er Weberkugel für 20€ geholt. Einzig die Flügelchen haben es hinter sich.
Dafür Holzgriffe, Deckelthermometer, Deckelhalter und Aschetopf.
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MfG Jens
Niemand steht über dir - aber auch niemand steht dir bei
Das ist ein hoher Preis, doch dafür bist du frei
Du bist niemands Herr und niemands Untertan
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Bäiderlasbou
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Zungenbrecher
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Ein Haus gekauft, als Frustkauf - Nicht schlecht, mein Lieber ..... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


:Daumen: :Daumen: :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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